$ V' H, q7 U7 o. E) Ptvb now,tvbnow,bttvb像餃子形狀的Calzone（2600日圓，約246港元），在Trattoria Sette即叫即烤。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e' @1 w J4 v1 i! m5 T. n
5 |/ O$ u4 _( @; B. H* G
- @1 v! ]- L5 S0 s% q公仔箱論壇Trattoria Sette糕點部的低脂卷蛋（280日圓，約26港元），忌廉味非常香滑。
- H' j" v! V$ N- R& Btvb now,tvbnow,bttvb" f6 P5 \# p6 l; V! I- ?/ y1 j
Comfort food犀利之處，在於失驚無神殺你一個措手不及——像在某個寒冷的晚上，忽然間，好想吃pizza，新鮮熱辣火燙出爐的，讓身體取暖。
8 ~" r+ y. e6 I8 G- B$ Y* m" O( g* G/ f: x6 u
然後，到西貢某pizza店光顧。周末晚上只得我們一枱客，淡靜得令人憂慮，我們的光臨，變了一場「小店生死存亡支援運動」。想點一個pizza，卻在菜牌找到Calzone，一款香港不常見的意大利薄餅款式，即管試試。tvb now,tvbnow,bttvb& a3 z: \$ Q7 Q1 {6 f0 O
5.39.217.768 N. p) P( A3 o, i4 e
餃子形的pizzaCalzone外形像餃子，不過尺碼大得多，兩隻手掌才捧得起。其實食材和食法與pizza無異，來來去去都是麵粉做餅底、番茄芝士火腿做餡料，只是對折起來，大圓形變了半圓形，再將周邊封好，餡料便完全鎖着，放入焗爐烤數分鐘至外皮金黄中帶微微焦點，就可上碟奉客。一刀切下，熱力從「餃皮」裂縫噴射出來，混雜着番茄和芝士的半融化餡料慢慢傾瀉，未吃，眼睛先開心。
& X/ z6 w& \7 Stvb now,tvbnow,bttvb
" ^$ `8 U2 i7 V. q& F1 Q. R8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過，西貢的Calzone水準普通，蔬菜材料加熱後勁出水分，使餃子內水災為患。近幾天在京都逗留，入住京都凱悅酒店（Hyatt Regency Kyoto），在意大利餐廳Trattoria Sette吃過Calzone，水準高出許多（我知我知，成本有別，難以公平比較），一來烤爐完全仿照意大利pizza烤爐打造而成，二來食材極之優秀，番茄夠甜不在話下，ricotta芝士更是餐廳home-made的新鮮產品，奶味很香很滑，令我終於品嘗到Calzone的應有魅力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G _ f% ?2 n' @
- V7 P2 L0 r+ K. ?4 e8 g5.39.217.76據說Calzone起源於意大利南部區域坎帕尼亞（Campania），pizza盛行的那不勒斯（Naples）就在該區，這項傳聞變得make sense。某程度上，由於Calzone貌似餃子，或會使我們的「龍的心」忍不住對號入座，堅持相信這款美食是數百年前的「龍種」，擔任「代母」的最大嫌疑人當然又是隨處睡的馬可孛羅。
4 b" [7 Z& I% h) G A0 e- C, M5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P/ X2 W1 n8 j1 V! o4 [7 u
低脂卷蛋「全脂」滋味京都人，說到底是「日本心」，Trattoria Sette炮製的西式糕點，均具相當濃郁日本風情，例如卷蛋，只有日本的意大利菜館供應，因為日本人狂迷卷蛋。負責人說卷蛋是低脂的，味道卻與「全脂」毫無分別，好滿足好滋味。1 S5 u6 a" C2 I0 Z8 E$ F
