5 t* o% U( Q9 {3 i/ s) J0 {像餃子形狀的Calzone（2600日圓，約246港元），在Trattoria Sette即叫即烤。
1 q) c0 D& }0 btvb now,tvbnow,bttvb
! {( Q; _' Q" U: {! B+ ~公仔箱論壇
5.39.217.76* r( O+ i: p/ x& a4 B
Trattoria Sette糕點部的低脂卷蛋（280日圓，約26港元），忌廉味非常香滑。
公仔箱論壇& o7 \6 G( i% j
tvb now,tvbnow,bttvb" X" }6 g) m) U t
Comfort food犀利之處，在於失驚無神殺你一個措手不及——像在某個寒冷的晚上，忽然間，好想吃pizza，新鮮熱辣火燙出爐的，讓身體取暖。
7 H/ U' M3 V8 Q' s: ^3 N" _2 l4 S
! E) x) C, E+ B9 ]5.39.217.76然後，到西貢某pizza店光顧。周末晚上只得我們一枱客，淡靜得令人憂慮，我們的光臨，變了一場「小店生死存亡支援運動」。想點一個pizza，卻在菜牌找到Calzone，一款香港不常見的意大利薄餅款式，即管試試。
2 F( f' V2 L% o8 t# T1 L, ~! J3 |公仔箱論壇
* i8 B7 b; x5 m" n r8 \5 H$ U5.39.217.76餃子形的pizzaCalzone外形像餃子，不過尺碼大得多，兩隻手掌才捧得起。其實食材和食法與pizza無異，來來去去都是麵粉做餅底、番茄芝士火腿做餡料，只是對折起來，大圓形變了半圓形，再將周邊封好，餡料便完全鎖着，放入焗爐烤數分鐘至外皮金黄中帶微微焦點，就可上碟奉客。一刀切下，熱力從「餃皮」裂縫噴射出來，混雜着番茄和芝士的半融化餡料慢慢傾瀉，未吃，眼睛先開心。
* h% K' s% e( I9 e g5.39.217.76
2 a% Z2 J+ c: f2 U2 b不過，西貢的Calzone水準普通，蔬菜材料加熱後勁出水分，使餃子內水災為患。近幾天在京都逗留，入住京都凱悅酒店（Hyatt Regency Kyoto），在意大利餐廳Trattoria Sette吃過Calzone，水準高出許多（我知我知，成本有別，難以公平比較），一來烤爐完全仿照意大利pizza烤爐打造而成，二來食材極之優秀，番茄夠甜不在話下，ricotta芝士更是餐廳home-made的新鮮產品，奶味很香很滑，令我終於品嘗到Calzone的應有魅力。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h# a3 n1 G- ~
公仔箱論壇8 \0 ^: s0 A7 x" E
據說Calzone起源於意大利南部區域坎帕尼亞（Campania），pizza盛行的那不勒斯（Naples）就在該區，這項傳聞變得make sense。某程度上，由於Calzone貌似餃子，或會使我們的「龍的心」忍不住對號入座，堅持相信這款美食是數百年前的「龍種」，擔任「代母」的最大嫌疑人當然又是隨處睡的馬可孛羅。
) Z/ E$ o9 j8 s( X9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 E! F. R0 A( i& D公仔箱論壇低脂卷蛋「全脂」滋味京都人，說到底是「日本心」，Trattoria Sette炮製的西式糕點，均具相當濃郁日本風情，例如卷蛋，只有日本的意大利菜館供應，因為日本人狂迷卷蛋。負責人說卷蛋是低脂的，味道卻與「全脂」毫無分別，好滿足好滋味。
- M6 W( V3 g) t [- n( R1 d5.39.217.76