標題: [西式食譜] 忌廉焗香芋布甸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-10 05:10 AM     標題: 忌廉焗香芋布甸

材料5.39.217.769 e  \% a" H$ N& }0 k
香芋（切件） 300克、糖 1茶匙、淡忌廉/牛奶各 100毫升、提子乾 1湯匙、油少許- Y/ k- h- `( h! e4 y
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焦糖公仔箱論壇) \8 Y) I( j3 R' {" t$ k% @- [8 W
水 1湯匙、糖半杯& d% \  ]1 [* @  L# h& c$ v: M

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做法3 l0 l8 s/ R6 O% l6 U& J  ]
1.焗模掃少許油備用。將香芋以大火隔水蒸 20分鐘至熟。公仔箱論壇/ |5 Q3 N& G7 D1 Y. n. z* d$ x
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2.將香芋壓茸，加入糖、淡忌廉、牛奶和提子乾拌勻，放焗模中。
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3.將焗模放入預熱至 180℃焗爐焗 20分鐘。
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4.小煲中加糖及水，以中火煮 1分鐘至成焦糖，加在已焗好的香芋布甸面便成。
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作者: wongau    時間: 2011-3-15 04:16 PM

very good dish

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