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標題: [西式食譜] 香辣茄醬焗番薯批 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-3-10 05:10 AM     標題: 香辣茄醬焗番薯批

材料
) M3 ^5 q4 c+ R4 v% R3 t黃番薯 350克、紅辣椒粉 1茶匙、罐裝番茄茸 1/3罐、煙肉(切碎) 2片、洋葱(切碎) 1/4個、酸忌廉 150克、黑胡椒少許、 Pizza芝士碎 50克、蒜茸/糖各 1茶匙、鹽半茶匙、牛油 1湯匙5.39.217.76) p1 j4 f( L  i4 Q& `  c

$ J8 T' c5 }7 g3 R* @0 K) ~( K
8 W$ R$ Z. w" Etvb now,tvbnow,bttvb做法
2 y1 s& B2 u8 t: Q1.番薯刨皮,切薄片備用。
! [+ B5 S, x0 v; n+ D9 O1 q; u( B! M5.39.217.765 U, }0 v( m' o
2.易潔鑊加少許牛油,以中細火爆香洋葱至金黃色,加入蒜茸、煙肉碎、黑胡椒、紅椒粉和番茄茸。
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5 H+ G  c) V& Z8 m* E5.39.217.763.收細火煮 2分鐘至稠身,下鹽和糖調味,盛起至碗中加入酸忌廉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb# _& T7 p8 W, n+ y; l
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4.焗盤上掃牛油,鋪上半份番薯薄片,加入半份番茄茸醬料,再鋪上餘下的番薯薄片。6 @" M+ q5 A0 F6 b& Y

3 T) O) h& U0 f* z- [9 z1 Y3 H5.39.217.765.在表面加入餘下的番茄茸醬料、灑上 Pizza芝士碎,放入預熱至 190℃焗爐,焗 35分鐘即可。
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怕辣的話可把紅辣椒粉改為甜椒粉,取其香味但又不會太辣。% D! c# I2 ^' k2 k3 S





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