標題:
[西式食譜]
白汁芝士薯仔丸子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-10 05:08 AM
標題:
白汁芝士薯仔丸子
材料
7 S$ [' w1 \6 U* D. ~6 D. `2 J i公仔箱論壇
麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙
8 g0 T# @( }/ p7 O- ~9 m2 H5.39.217.76
; w. J0 o0 p& d3 R/ z4 Q公仔箱論壇
白汁
# {$ c$ r. i7 `5 d6 M3 y6 j! A& @
芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
9 y1 m% }4 R3 @8 B5.39.217.76
% \- u0 [& T' Wtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |4 {/ G( S8 t
做法
9 [) o1 o `$ u$ x0 q$ S% q
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。
* y' F( a. K$ n9 h+ j
) n8 h' i- G( G4 x. U
2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S9 h' t# a# y( u" `) f
6 r1 y w2 S9 A& x- @7 d; U5 Htvb now,tvbnow,bttvb
3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
' |: l0 t3 k4 l& d$ j
. z/ ^% v. _. Dtvb now,tvbnow,bttvb
4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
5 ]5 }8 p+ K7 _, m2 C公仔箱論壇
公仔箱論壇9 I) I. |% G: K
5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。
8 X" z, s% X6 s& ^$ m
5 p; b1 [# p! m7 ?& V" E2 w. f7 W! m; e
公仔箱論壇: O4 ~2 S- ^' T4 G7 C+ O
貼士
2 {. o7 J5 M& Y$ B2 m1 s% w. B5.39.217.76
烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。
公仔箱論壇' Q2 X, ~2 Y7 j6 H' S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
