標題: [中式食譜] 泰式濕炒河 Kuaytiao Rad Na [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-3-9 05:11 AM     標題: 泰式濕炒河 Kuaytiao Rad Na

材料
3 x# l3 ~  S) z5 J7 K) R1 U! h+ m3 q闊河粉 350克、油 4湯匙、老抽/粟粉/蒜茸/普寧豆醬/魚露/蠔油/鮮醬油各 1湯匙、肉眼筋（切絲） 120克、蝦仁 6隻、芥蘭（切片） 1 1/2杯、雞湯 2杯、糖 1 1/2湯匙、泰國胡椒粉 1/2茶匙、鹽少許、粟粉水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 a5 H' h4 W% h- B; P6 ], ^
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/ l3 E1 D6 G2 s. l+ P6 ]做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k0 L$ Y0 ?1 h  |, D/ u
1.肉眼筋加入鹽、泰國胡椒粉、半湯匙蠔油、鮮醬油、粟粉和 1湯匙油拌勻醃 10分鐘備用。5.39.217.76& v& M) J$ x0 P+ x% l

5 R- u" O% u7 i% ~8 ~7 T( D' r5.39.217.762.鑊中加餘下油，下河粉，加入老抽、蒜茸、豆醬、蝦仁和芥蘭，以中火拌炒。
3 Z  u6 X- i% J% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i; @7 `5 u! K0 W8 R4 o3.再加入雞湯，以中火邊拌炒至湯煮滾，加入肉眼筋同炒，再下魚露、糖和半湯匙蠔油煮至再次滾起後，下粟粉水將汁料收至稠身即可。. _# N& C- r- z% c: _% q

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作者: seagatequest    時間: 2011-3-20 09:55 AM

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