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標題: [甜品] 楊枝甘露布甸 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-3-7 05:09 AM 標題: 楊枝甘露布甸

材料5.39.217.763 P( W1 [* \  P
西米/芒果啫喱粉各 10克、魚膠粉 4克、砂糖 20克、椰子香粉 1/2茶匙、芒果香油 2滴、黃色食用色素 5滴、鮮奶 90毫升、淡忌廉 100毫升、椰汁 120毫升、芒果茸 80克、金柚肉（拆肉） 35克、芒果肉（切粒） 100克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]  u% L8 w+ K- u/ C! H
1.西米加水，以中火煮 15分鐘至通透，撈起浸冷水備用。
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2.砂糖、啫喱粉、魚膠粉、椰子香粉、食用色素、香油、鮮奶拌勻，隔水以小火坐溶，待凉成啫喱汁，備用。# ?! b! h9 q+ z9 b$ h. v

3.淡忌廉打至企身，與芒果茸、椰汁、啫喱汁拌勻。9 p$ J/ l8 G6 x& H# u. i
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4.下芒果肉、金柚肉、西米拌勻，放進杯內，置雪櫃雪 1小時至凝固，加上裝飾即可。5.39.217.762 v8 J3 w5 r* O( I% h, b
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貼士放金柚肉時，宜輕輕拌勻，若過份攪拌，會令金柚汁流出，布甸會變得苦澀。0 v1 k! T4 p! L5 E0 Y( g8 V& a

作者: wongau 時間: 2011-3-28 03:30 PM

thx very much ,,i think is yummy

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