標題:
[中式食譜]
酒香鰻魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-4 05:11 AM
標題:
酒香鰻魚
材料
+ W; Q6 B3 S# h* d$ i! }8 a5.39.217.76
海鰻乾 4両、秘製糟滷汁 200毫升、杞子（已浸）少許、薑 3片、葱段 2條、麻油 1茶匙、花雕酒/水各 50毫升、糖少許
: _/ [! f! d) u) n9 E7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L+ _8 X# [0 q" c
公仔箱論壇; ` B/ L/ A1 F
做法
9 K: r6 c7 ]/ s% Z
1.海鰻乾加入花雕酒、水和糖，再放薑、葱段同蒸 15分鐘。
: u$ N; x5 A) F- H4 I# _- O T
+ Q6 S9 X8 b x3 _
2.蒸好的海鰻剝皮、拆骨、起肉備用。
) P' u$ S4 v/ t+ H6 v9 E公仔箱論壇
7 F' B3 E+ Z b0 htvb now,tvbnow,bttvb
3.將海鰻拌入糟滷汁和杞子，最後加入麻油即成。
& l H$ I" J" j2 Z6 @( I. y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B$ D) y2 y3 p8 w& I$ L: Q: H
" _ \) R, a( S rtvb now,tvbnow,bttvb
貼士
5.39.217.76( o8 ?% W6 F1 q2 L# a
用秘製糟滷汁比單用花雕酒香很多。周師傅的秘方是以蘋果、八角、桂皮、香葉、草果、丁香、大茴香、小茴香、酒糟、桂花糖各少許，加花雕酒浸 3天。
3 y/ `. o9 Q* V6 D% `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
