標題:
[藥膳]
八 卦 湯
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作者:
vanbaswai
時間:
2007-8-10 10:25 AM
標題:
八 卦 湯
原 料
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活 烏 龜1 只
8 ^/ s# c* T3 U y0 a公仔箱論壇
蔥 結5 克
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姜 塊3 克
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虫 草10 克
- x @7 z; q* K/ v5.39.217.76
清 雞 湯500 克
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制 法
9 I2 V# X# C0 r# r9 R7 }! u8 j% M
活 烏 龜 制 淨, 去 頭 腳 切 塊, 虫 草 用 溫 水 洗 淨;
5.39.217.76! E& c" f. j6 @# u r
炒 鍋 燒 熱, 用 蔥 結, 姜 塊 嗆 鍋, 下 入 龜 肉, 龜 珍 肝, 鹽 爆 炒5 分 鐘, 盛 入 砂 罐, 加 虫 草, 雞 清 湯, 旺 火 煨2 小 時 后, 加 龜 蛋 煨 至 湯 濃, 再 盛 入 汽 鍋 蒸 半 小 時 上 桌 即 成.
作者:
vanbaswai
時間:
2007-8-10 10:25 AM
標題:
花 旗 參 冬 虫 草 炖 乳 鴿
原 料
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乳 鴿1 只
9 }% g% ?1 w G% H5.39.217.76
冬 虫 草2 克
5 l7 j* o$ g/ f
花 旗 參 片5 克
7 c% L. \- U2 d- }& r
枸 杞 子3 克
7 _* z, w3 t- r" j5 Q公仔箱論壇
上 湯1000 克
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制 法
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將 乳 鴿 一 剖 二 洗 淨, 焯 水 后 放 入 碗 中;
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在 另 一 碗 中 加 上 湯, 鹽, 花 旗 參 片, 冬 虫 草, 枸 杞 子, 味 精, 姜 末 調 好 后 倒 入 碗 中, 上 籠 蒸2 小 時 即 成.
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