標題: [藥膳] 八 卦 湯 [打印本頁]

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作者: vanbaswai    時間: 2007-8-10 10:25 AM     標題: 八 卦 湯

原 料* e" F' V4 L3 M( N5 o$ ~
活 烏 龜1 只tvb now,tvbnow,bttvb1 o0 n( }* C  ]0 O/ ]
蔥 結5 克
- V- T' k3 H2 \5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜 塊3 克
/ P  V, }  y+ X" U  _; `$ P- T, ttvb now,tvbnow,bttvb虫 草10 克公仔箱論壇  s# y! p' t/ `- h$ t' X0 g
清 雞 湯500 克 5.39.217.76- N! H, F8 w/ }' A6 y. j- p+ j$ W
5.39.217.76  S, S: X7 L2 v1 S  |0 l3 `
制 法
3 T% i0 J: m. B! [; e& m5.39.217.76活 烏 龜 制 淨, 去 頭 腳 切 塊, 虫 草 用 溫 水 洗 淨;
; M2 w$ _* m1 \炒 鍋 燒 熱, 用 蔥 結, 姜 塊 嗆 鍋, 下 入 龜 肉, 龜 珍 肝, 鹽 爆 炒5 分 鐘, 盛 入 砂 罐, 加 虫 草, 雞 清 湯, 旺 火 煨2 小 時 后, 加 龜 蛋 煨 至 湯 濃, 再 盛 入 汽 鍋 蒸 半 小 時 上 桌 即 成.

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作者: vanbaswai    時間: 2007-8-10 10:25 AM     標題: 花 旗 參 冬 虫 草 炖 乳 鴿

原 料4 T6 S. _) Y& q! Q
乳 鴿1 只0 b8 V; A) J, x) e% q
冬 虫 草2 克tvb now,tvbnow,bttvb, M8 s* U( k" E: `! T3 l
花 旗 參 片5 克
2 t6 H2 k# C% q' stvb now,tvbnow,bttvb枸 杞 子3 克
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( E* B' T8 ?) ]  Y3 r+ V將 乳 鴿 一 剖 二 洗 淨, 焯 水 后 放 入 碗 中; ) y0 y6 t. Y$ i) @) n" V
在 另 一 碗 中 加 上 湯, 鹽, 花 旗 參 片, 冬 虫 草, 枸 杞 子, 味 精, 姜 末 調 好 后 倒 入 碗 中, 上 籠 蒸2 小 時 即 成.

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