標題: [藥膳] 八 卦 湯 [打印本頁]

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作者: vanbaswai    時間: 2007-8-10 10:25 AM     標題: 八 卦 湯

原 料
$ t+ d7 I, {/ L公仔箱論壇活 烏 龜1 只tvb now,tvbnow,bttvb: g+ O7 C* c3 }" C, E! U
蔥 結5 克
0 r0 `' }* Q3 x2 S2 [7 \4 H姜 塊3 克8 W& e- N1 u; Y4 @& |
虫 草10 克公仔箱論壇+ V+ Q0 y6 W& g' j* |5 i
清 雞 湯500 克   v4 d) `* a" {7 R  s  K

  w. H+ Q. x! h! ?; G0 `7 v% l* T" qtvb now,tvbnow,bttvb制 法
4 ~" n- f/ s* S) _, Y( u公仔箱論壇活 烏 龜 制 淨, 去 頭 腳 切 塊, 虫 草 用 溫 水 洗 淨;
" U, Q2 ^" f) `. c+ a/ `4 Jtvb now,tvbnow,bttvb炒 鍋 燒 熱, 用 蔥 結, 姜 塊 嗆 鍋, 下 入 龜 肉, 龜 珍 肝, 鹽 爆 炒5 分 鐘, 盛 入 砂 罐, 加 虫 草, 雞 清 湯, 旺 火 煨2 小 時 后, 加 龜 蛋 煨 至 湯 濃, 再 盛 入 汽 鍋 蒸 半 小 時 上 桌 即 成.

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作者: vanbaswai    時間: 2007-8-10 10:25 AM     標題: 花 旗 參 冬 虫 草 炖 乳 鴿

原 料5.39.217.76* G- _% m9 o2 J
乳 鴿1 只- v# W( [) ~0 i( c3 x
冬 虫 草2 克
0 S. y8 b; u9 L6 {公仔箱論壇花 旗 參 片5 克; p+ H3 s5 B9 R/ A) G
枸 杞 子3 克
3 }3 H5 h/ {: i4 M5 N( Ytvb now,tvbnow,bttvb上 湯1000 克
" y8 R- w& G# d* Stvb now,tvbnow,bttvb0 Q0 X* D3 w8 m* e- V/ t
制 法
$ O" S; g) Q6 Y0 O: T6 etvb now,tvbnow,bttvb將 乳 鴿 一 剖 二 洗 淨, 焯 水 后 放 入 碗 中;
2 a; i) y! V# Q) g6 D公仔箱論壇在 另 一 碗 中 加 上 湯, 鹽, 花 旗 參 片, 冬 虫 草, 枸 杞 子, 味 精, 姜 末 調 好 后 倒 入 碗 中, 上 籠 蒸2 小 時 即 成.

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