標題:
[中式食譜]
梅香三杯雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-3-2 05:11 AM
標題:
梅香三杯雞
材料
5.39.217.76% S* t$ N* M g! d5 F, @$ M6 V, m
無骨雞髀肉 2塊、老薑 2片、酸梅 6粒、九層塔少許 醃料：生抽 1湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生粉 1/2茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb: E9 T: e2 _9 \0 L s# F! L
2 R% X! d2 o+ q7 S4 z5 z5.39.217.76
調味料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x2 i- T3 h( k6 R. c
紹興酒/糖各 2湯匙、醬油膏/麻油各 1湯匙、水 1/4杯
! P/ [7 ?3 C6 H Q公仔箱論壇
7 x8 u5 }7 C5 {8 c. N
. k% x3 [( k9 y; O
做法
公仔箱論壇& x' H! K- c, J# B
1.雞髀肉先用刀尖插鬆，切大塊，加入生抽、胡椒粉和生粉醃 15分鐘。酸梅去核備用。
4 o5 [1 ]: D+ x" R( H4 B( {; `. h( P# h' _# atvb now,tvbnow,bttvb
- c ^3 a7 Q3 o/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.將雞肉放入 160℃的油，以中火炸 15秒，撈起備用。
tvb now,tvbnow,bttvb8 p. l+ m1 ?/ m# B" d" i+ c
3 D& u5 d) a; |; I, G. |- V2 ptvb now,tvbnow,bttvb
3.燒熱鑊，加入麻油，以中火爆香薑片，加入酸梅、紹興酒、醬油膏、糖和水，以大火煮滾。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a D" b( j! g8 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h: e9 d) O9 N" a3 m! ~7 f
4.鑊中加入雞肉，以大火煮至收乾汁料，熄火前放入九層塔略炒便可。
公仔箱論壇8 y9 E$ ^$ D' w& ^; y7 Z
- S- T" y# @# }2 O% k% _; V: e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q+ g# y$ w; U- c
貼士
3 n9 `4 I- R5 R1 B, o7 `# }
醬油膏可以自行 DIY，先在小鍋中加入 2湯匙水、 2湯匙糖、 1湯匙老抽和 1湯匙生抽，煮至滾起後加入 1茶匙生粉芡便成。
+ j, m$ I1 J3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者:
silverstar
時間:
2011-3-3 04:28 AM
看來不會太難,試试看.谢谢.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
