Board logo

標題: [中式食譜] 卤鸭肫/卤猪肉 [打印本頁]

作者: mamakill    時間: 2007-8-10 08:19 AM     標題: 卤鸭肫/卤猪肉

卤鸭肫 公仔箱論壇. z: ]2 {+ r  a8 l) e2 s" G$ b4 Z

2 ]: d% e# n4 g  i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?4 r/ z, M# S3 U# I+ Y/ S4 B" ?) z
基本资料:
; e; m" Q7 y5 ?9 b3 b0 z: ~/ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖主料〗:鸭肫6个
+ U, x- Z7 L* jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖辅料〗:
3 L1 Q0 n/ P9 l/ s公仔箱論壇〖调料/腌料〗:卤汤1锅 3 t$ {$ k* O& K; {) C

* F' x* f3 {! M) K) ]2 ^2 t" ]3 i5.39.217.76制作过程:
) C7 c5 @' L( v* ~7 Q  WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、鸭肫洗净、汆烫,捞出沥水,刮净内膜,然后冲净。公仔箱論壇! s9 c6 J2 m* s: w" a
2、放入卤锅小火卤约40分钟,然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。tvb now,tvbnow,bttvb; l9 D* k% q1 I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C' l5 f' L$ r
Tips:, x3 w/ w1 ^. ?# e& v) y
1、鸭肫比较大,鸡肫比较小,所以一般都是卤鸭肫比较多,很少卤鸡肫。
5 f6 ^& Y: G& A9 p/ C6 I$ S) m6 d- j6 ~公仔箱論壇2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味,汆烫过后会比较好刮。 * l' ]  J! g; z" ~# y5 }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i$ `  C: b  M  E8 X8 v0 n
卤猪肉tvb now,tvbnow,bttvb% \9 r$ R  v2 i1 y6 H8 g

; _  v6 Z1 u5 p+ E2 R5 t+ s/ Vtvb now,tvbnow,bttvb
# S  Y# T/ m3 v, l' w9 b5 q5.39.217.76基本资料:
8 K3 s' |0 V" }2 m; L% h$ x* E〖主料〗:五花肉1块(约600克)
: I/ w* C  H1 X. g5.39.217.76〖辅料〗:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d* w0 w. i5 Q
〖调料/腌料〗:卤汤1锅
3 f# R6 P0 p- Stvb now,tvbnow,bttvb
( R3 ~" Y9 U7 }; l- g, \- Xtvb now,tvbnow,bttvb制作过程:
0 Z! R& R& m, t& w7 H1 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、将五花肉汆烫过,然后捞出、冲净泡沫。: t$ ~; Z5 T7 m5 d" Y, \
2、放入卤汤内小火卤约30分钟,然后熄火,浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
3 p+ |5 B  n- j& U) Z; q# N7 x
. s# B8 {  G! R7 x% ITips:
1 E! F+ C) r0 a1、五花肉的肉质较嫩,能变化的吃法也较多,太瘦的肉卤起来不好吃。
3 Z% y+ ^8 a4 ], x4 _1 X$ ]. utvb now,tvbnow,bttvb2、五花肉可以直接卤,其他部位的肉要先煮熟再卤。
作者: vanbaswai    時間: 2007-8-11 11:17 PM

I like this kind of food, but i am too fat enough to.....................
作者: E833    時間: 2007-8-24 05:23 AM

thanks:onion14:




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0