公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 鲜虾豆腐羹 [打印本頁]

作者: bchew 時間: 2011-2-28 09:46 AM 標題: 鲜虾豆腐羹

tvb now,tvbnow,bttvb2 m  N! J4 m' `  f
材料：
6 L. {5 |0 B+ k  L2 M( X　　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }4 |" Y% x# A/ O
　　豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）、鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好）、豌豆20克（在市场上可以看到有新鲜的卖，用来做汤一
* ]& A1 y8 l. X2 D# ^, J公仔箱論壇公仔箱論壇) g( Z3 q) z% w* D
定不错）、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j* D. E/ _  q( s' o( M
　　 7 `* u" {; t# z' ]. S9 _- c
　　做法：
$ K7 h/ k, z. D( m6 v2 s　　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G/ I5 `  u- e* B
　　1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。公仔箱論壇( I+ M6 q% h) W& K( F
　　
1 x# t/ h  ?" L/ \1 Z　　2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C8 W. f# p# g) Z& c8 C2 X
　　
# r* H1 F& S% m2 e( {- Y, d　　3、鸡蛋打散成蛋液。
　　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i" w, T: ?" _5 H; l# Q! Q+ c
　　4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋

入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb, H* G( H3 s# {4 ~( _' P7 v+ @8 S/ j

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)