標題: [中式食譜] 干煎大虾 [打印本頁]

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作者: bchew    時間: 2011-2-28 09:45 AM     標題: 干煎大虾


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　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r2 C$ p$ U  D8 q( f8 n% W
　　
3 w+ e2 x6 i  \0 a# d. E5.39.217.76　　调料：
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　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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　　做法：
7 Z. l2 ?( w7 |, R1 T8 M2 W. c9 `公仔箱論壇　　 5.39.217.76$ C* S- B" u8 x" M( g( Z/ ^
　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。 2 A3 H6 S" L0 F8 a/ T
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　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
' \( U3 w# ~3 b4 ^公仔箱論壇　　
) F: ^& P+ g5 Z公仔箱論壇　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。

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