標題:
[西式食譜]
炸大蝦腐乳 Cocktail
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-28 05:09 AM
標題:
炸大蝦腐乳 Cocktail
材料
tvb now,tvbnow,bttvb; H1 V! l5 E9 V8 @" b2 N# N8 i
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `" c, G( k- ?' O/ r( G7 V
5.39.217.767 L0 ^: ~. X2 m# [3 u
5.39.217.76( l3 l! P" F% l# l, E
做法
公仔箱論壇, P( c/ k+ W! B
1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。
: W, V% b' D( E1 c6 A+ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H, y+ n7 `" \. R* o5 v$ z
2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。
- t- D* `4 a, l- X7 N1 \4 H# a* `
! Q) ]# M- C! s% @: J
3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。
: ?' ]% `0 X% f( Q+ [& R
5.39.217.76+ q0 y& _" K# G C7 W
4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。
; q7 H% H8 @0 s' |: I5 ^
{: G' ]4 P4 y% j1 v2 l* C. Z公仔箱論壇
5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。
/ O( H8 t( r0 f& r. k, m
) \1 D6 i& d1 f/ _4 q, R
tvb now,tvbnow,bttvb2 T" g9 H: h$ S" `( m1 P
貼
5 r( V \; m. a$ m- A5.39.217.76
士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。
/ }8 R* B8 w. Z
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
