標題:
[西式食譜]
豬肉菠菜肉丸湯
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作者:
nt1972
時間:
2011-2-26 12:31 PM
標題:
豬肉菠菜肉丸湯
材料：
5.39.217.76- e, t; e. w* q) x" B- _% j
豬腩肉 150克
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菠菜 300克
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洋葱 40克
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蘿蔔 40克
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乾牛至 15克
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碎牛肉 100克
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雞蛋 1隻
5.39.217.760 h& T3 D! j3 {( X: \
雞翼 4隻
5.39.217.76; I5 N6 E9 |2 K9 z, ~ S
鮮茄 120克
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麵包糠 40克
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1.先將雞翼及豬腩肉切件，以鹽水將兩者泡熟隔水備用。
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2.蛋黃撈入碎牛肉中，混入麵包糠及適量調味料、巴馬臣芝士。
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3.撈好的碎牛肉揉成球狀。將洋葱、蘿蔔、香芹及鮮茄煮3至4分鐘，加入豬腩肉、雞翼及調味料，以明火燉45分鐘，最後加入菠菜、肉丸煮15分鐘即成。
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