標題: [中式食譜] 銀杏金菇鮮腐竹 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-25 05:30 AM     標題: 銀杏金菇鮮腐竹

材料tvb now,tvbnow,bttvb* ]& A5 q5 i; B+ U3 R" G. |& o
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許5.39.217.76  Y" A& q, {! C9 p% |, {
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb$ N  o7 I/ m" q1 E& e; H
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb. T: K& Z% n, @& ?6 X& r* `  g
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素湯材料
/ N" L# d2 e7 W! _% \4 z大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X  z% p1 O8 Z, N

* u7 ^' W( d; A' A: T/ a5 E1 P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P5 S' E# i  J- T
做法
" E$ A' ?! y0 P  r# ^公仔箱論壇1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。
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$ D2 A( ^+ l8 o- X1 \& ]5.39.217.762.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
! E/ a1 N" c" J8 C) p$ Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k6 n5 Y" z! ]  G
3.金菇、菜心汆水備用。
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  S2 |* I1 s5 r! p# Qtvb now,tvbnow,bttvb4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
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5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。

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