材料 - g6 e2 n7 U t- ?4 s& j3 Q5.39.217.76新鮮龍崗雞 1隻、水適量+ W/ p% N9 D6 f% t. ?/ J0 V' O# f
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雞湯材料 9 O* s3 o3 q# c- u4 J公仔箱論壇鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a7 a2 P9 M4 E' x- i
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# {; E; a$ q+ A- m ^$ ?
1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。tvb now,tvbnow,bttvb8 U$ P: z& z' ^0 ]$ Q: S J5 W( f
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2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。 0 w' ] n/ z: I9 d; Ltvb now,tvbnow,bttvb . z' ]4 o3 d6 U, _3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。5.39.217.76! a7 h# P+ o) q+ ^( r
. { i, T. q4 |, k }) a$ k tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 @) f; z( p2 d" W( ?3 o! z
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5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。+ J5 K. y) m3 n9 k
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb5 w! Z$ k% F) A! h7 r; `7 E a
雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。: S/ A! d' L0 ]' A2 e' Y) R 作者: kingbw88 時間: 2011-2-27 08:00 AM
