9 C' e5 F" @9 y' d3 rtvb now,tvbnow,bttvb | 【做 法】 | 1.水梨去皮、去籽、切丁,切好後立刻泡在檸檬水中,以免氧化變黑備用。
( l; c% W6 P' H- O | 2.葡萄柚去皮、去籽、再仔細去瓣膜備用。5 N+ b4 I: r! A9 N* m- p% H$ z
| 3.將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶;果凍粉與海藻糖a拌勻備用。5.39.217.76& \1 U% N1 o) i- J- L/ H4 i& r2 r
| 4.把作法3的材料倒入鍋中,以中小火煮至果凍粉完全溶解。
; _, |+ `: `: h! Z* ]8 \% `tvb now,tvbnow,bttvb | 5.將海藻糖b與麥芽糖加入作法4的鍋中攪拌至溶解,即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。' H" B1 i8 g D
| 6.將作法1的水梨丁撈出瀝乾水分,再取400公克作法2的葡萄柚一起加入作法5中續煮至糖度68、溫度103℃。tvb now,tvbnow,bttvb9 @) I3 b9 p, ?+ g N# G. x E4 @
| 7.在煮作法6時,以果汁機將作法2剩餘的葡萄柚打成葡萄柚泥,待作法6的糖度、溫度到達時,即可加入葡萄柚泥與檸檬酸並拌勻,續煮至溫度上升到60~65℃左右即可關火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L9 s) s( h, ^; j- R/ X9 r
| 8.在作法7中加入康途酒拌勻,趁熱裝入玻璃瓶內,上緊瓶蓋立即倒扣,待涼即完成 |
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