標題:
[中式食譜]
大紅袍
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-24 05:22 AM
標題:
大紅袍
材料
" c* J! ?/ P! q+ O# E# p
大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉
5.39.217.76! f9 J* R; n' s/ `
# g0 `4 R9 p# j! x公仔箱論壇
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb' |/ [2 o, d- u( _9 s q- {
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb/ u/ _5 ?8 |( K j
- S e. q; p4 u0 `
芡汁
$ ]& l) I( j& ~$ H) c% V
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
5.39.217.767 N2 C% Q' P, G. z S2 i; l. T; k
+ I: @" ~% J# ^7 v) V0 h5.39.217.76
公仔箱論壇$ C7 X; v; p3 O: e( ]9 L
做法
! i3 G- z) z; g4 `" K* I9 c
1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
8 q/ E1 p) Y3 e4 t7 `# i/ V3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76& E0 ~6 W6 h( ?5 \( B( e$ o
2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
+ Q2 s3 c( t3 G, ?$ \5.39.217.76
7 }8 X! l7 p2 s, F* j
3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
tvb now,tvbnow,bttvb( K0 ^. @1 m5 v' q, U
公仔箱論壇, m3 Z8 M% c/ p
4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
公仔箱論壇2 p" [/ {/ m; J2 w
公仔箱論壇. _4 L8 j- u7 q5 U* H" |
5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
: Z4 L8 }# I# W+ J3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
