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標題: [烹飪技巧] 砵酒蟹 [打印本頁]

作者: tonyyyf    時間: 2007-8-7 10:03 PM     標題: 砵酒蟹

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材料 tvb now,tvbnow,bttvb* U8 P# r- X. B2 L
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蟹 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩] [切件],紅辣椒 1 隻 [切塊],乾蔥 2 粒 [切片],蔥 2 條 [切段]
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芡汁 / _* E2 U# f: ~+ H) A4 L$ b
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蠔油 3 湯匙,砵酒 2 湯匙,水 6 湯匙,粟粉 ½ 茶匙,糖 ½ 茶匙 公仔箱論壇2 P: C8 U2 J6 {1 r" ~
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做法
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1. 用2湯匙油爆香紅辣椒 、乾蔥及蔥,下蟹炒香,加入芡汁慢火蓋煮約8分鐘或至熟。




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