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標題: [中式食譜] 蔥油淋雞腿 [打印本頁]

作者: smy 時間: 2011-2-22 01:32 PM 標題: 蔥油淋雞腿


【材　料】

去骨雞腿	1支
薑片	5公克
香油	2大匙
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v* u: Z0 }0 p5 \|6 H* H3 S5 d 辣椒絲	1/2條
青蔥絲	1支
【調味料】

鹽	適量
白胡椒粉	適量

【做　法】

1.去骨雞腿洗淨，先放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。

2.取鍋加入半鍋水煮滾，再放入薑片和調味料，放入作法1的雞腿以中小火煮約16分鐘後，浸泡5分鐘撈起切片盛盤，放上裝飾材料。7 d( ^7 s' s1 B" O7 ?

3.將香油加熱至約100℃，再淋入作法2的雞肉片上即可。

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