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標題: [甜品] 紫米松子年糕 [打印本頁]

作者: homme    時間: 2007-8-7 09:03 PM     標題: 紫米松子年糕


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材料:4 F4 ?1 q8 z! f$ O
紫糯米300克,  熱水2杯,  糯米粉300克,  松子仁50克,  玻璃紙1張.
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調味料:公仔箱論壇% J! D3 n# R5 }# V* S
二砂糖300克,  沙拉油1小匙,  椰子粉.
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作法:
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1. 紫米洗淨加熱水浸泡3小時,再以果汁機打成米漿,並不需過濾。
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2. 松子仁先用炒鍋炒香備用。
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3. 將紫米漿加入二砂糖和糯米粉拌成糊狀,然後倒入舖上玻璃紙的模型中,
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4. 移入蒸鍋以中火蒸約1小時,用筷子刺穿拉起,不沾生粉漿,
- Z- {9 G: a, j4 E: g8 L公仔箱論壇    確定熟透後方可熄火,取出後在表面塗上沙拉油即成。! R- Q- v$ A! M5 D

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5. 食用時切塊,入熱水鍋燙軟撈出,沾上椰子粉即成。
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素食小語:力行茹素、戒殺的行動,落實尊重生命的理念。 >




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