標題: [甜品] 陳皮柑桔紅糖凍糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-22 05:42 AM     標題: 陳皮柑桔紅糖凍糕

材料8 y, c: h' p0 r! E
陳皮 1/2角、山楂片 15克、麥芽/穀芽各 10克、水 1公升、柑桔 8粒、魚膠粉/紅糖各 30克、蜜糖 2茶匙: w, g* L0 m. x7 b3 I

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* ~9 k$ J; |5 v5.39.217.76做法
! T3 u; U* T) m1.山楂片、麥芽、穀芽和陳皮分別浸水 15分鐘備用。柑桔切半。
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- e3 Q: Q3 [2 m" ~/ y( y, t2.煲滾水，加入已隔水的山楂片、麥芽、穀芽、陳皮和柑桔，大火煲滾後轉中小火煲 25分鐘，取出柑桔留用，再隔渣留水備用。公仔箱論壇: S' |7 W4 b7 G' I! d
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3.紅糖和魚膠粉混合，倒入陳皮柑桔水拌勻至溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R" i9 v0 p4 m! E
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4.將柑桔放入模中，加入陳皮柑桔水，放入雪櫃雪至少 2小時至凝固，取出後可配以蜜糖同吃。
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