標題: [中式食譜] 家鄉煎釀豆腐 [打印本頁]

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作者: homme    時間: 2007-8-7 04:02 AM     標題: 家鄉煎釀豆腐


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                          材料:  山水嫩豆腐 1包梅肉 3兩冬菇 1隻蝦米 少許上湯 半碗生粉 少許
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調味:  蠔油, 老抽, 糖公仔箱論壇' @9 t( C4 G! e' q

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1. 梅肉加冬菇及蝦米刴碎，並打成膠狀。
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- m' _9 }/ u$ @2 k% T2. 山水嫩豆腐1包切成6件，中間掏空，將豬肉餡釀入，再拍上少許生粉在面。
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3 L. O3 v( X# V$ [" r2 d" c2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用紅鑊慢油將豬肉餡煎熟。 9 ?+ Z, }/ @4 D$ H8 @( g! w
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4. 用半碗上湯，加蠔油等調味將豆腐煮熟。
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5. 上碟加少許蔥花便成。

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作者: chestnut    時間: 2007-8-7 06:46 AM

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