標題:
[西式食譜]
南瓜汁蘆筍
[打印本頁]
作者:
smy
時間:
2011-2-19 06:42 PM
標題:
南瓜汁蘆筍
Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus
6 K' G- b, H# ]0 `5.39.217.76
4 O- z: |/ _# Y" g0 _! t& z& B; T1 wtvb now,tvbnow,bttvb
材料（5人份量）
公仔箱論壇4 x# P( W9 I$ h y$ j* W3 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L1 b6 ]5 J5 A. D; L
Ingredients（Serves 5）
- p# z& K% q$ _* T
5.39.217.76# V% I' `( `: B- i$ k$ y0 d1 i
野生竹笙（乾） 30克
& C) m( G3 ]% R) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e5 V f& O6 p2 V. j
新鮮蘆筍
) ?1 I; }7 a! m& H5.39.217.76
. g2 M6 g" N9 t2 j% J, y
（切段） 12支
" E7 v: C$ [3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇/ z& u, H2 `& o* r9 p. V& Y
南瓜 300克
) y# Y) e+ Z1 M2 _- H* Mtvb now,tvbnow,bttvb
. D# N! S: c# v$ q1 w( k5.39.217.76
礦泉水 200亳升
公仔箱論壇+ Y) k' E' I6 e5 d7 H% ]
tvb now,tvbnow,bttvb5 }# z# @% f5 u8 ]% W
清雞湯 480亳升
' U( |3 \% X" D+ U# x: V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z, n$ v0 w- E9 E/ o8 b0 j
車厘子 1粒
5.39.217.76/ t9 X. A& V( I/ m8 N( U6 o$ x7 q
) h% P1 P$ m" {; i& N' J' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Wild Bamboo Pith（dry）30g
公仔箱論壇8 D: o1 W4 J* K ]# g) [# v4 U/ o
; t3 k+ ~' O: G. r$ W( c
Fresh Asparagus
$ @, \ y5 h: F: C% k8 G
5.39.217.761 B$ f1 b5 |+ R% U, K
（sectioned）12 spears
5.39.217.76, L, D3 O- O( N
! c U9 f5 b) D! W/ D! \: p7 m公仔箱論壇
Pumpkin300g
. J, I' q t9 s9 Z$ \+ F4 G5.39.217.76
' v, Q/ X6 Q/ x4 C
Mineral Water200ml
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U8 A2 l3 M# e4 S9 I- |
tvb now,tvbnow,bttvb; I6 ]5 i6 s- D+ Z- c, Z2 W0 @
Chicken Broth480ml
公仔箱論壇( x! G: f$ X$ m
公仔箱論壇( O% l; N$ ?/ [0 n( |2 M% W
Cherry1pc
" q: o& g) R" T2 L' Stvb now,tvbnow,bttvb
4 i; N) N7 r; U7 ^6 J
調味料Seasonings
+ x; E- i& R* t7 U/ `: |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E4 L. a0 F$ h1 L2 {
鹽1/10茶匙
/ G& f$ K' C" k8 L& `
; c W+ V) W5 ]: k3 H) s
糖1/4茶匙
公仔箱論壇( T: t" r1 z9 S6 D& t
" O# D# g9 n9 k$ \/ T% i
脫脂奶1湯匙
& E5 Q' ^5 h/ |! v/ J. f7 D
! y9 m. s5 G7 Etvb now,tvbnow,bttvb
Salt1/10 tsp
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O! |( d* @8 j2 N2 t3 K
公仔箱論壇: D# [" P( d3 h) O9 r1 W; O
Sugar1/4 tsp
5.39.217.76& p: @+ J2 i; q& l- ?# C4 g( j; w7 c
0 e7 l0 ]4 x) y, V公仔箱論壇
Skimmed Milk1 tbsp
8 Q" [% Y; ~! C1 ^6 Y; }" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' c. Z1 y+ w6 j% b$ Z
清雞湯材料Chicken Broth Ingredients
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l5 p1 G' q" h
; u$ Z+ a& x, _& o- r
瘦肉3公斤
9 {, i7 W( s( V1 k
5.39.217.76- B$ @8 r9 I' R# J5 e6 d
去皮鮮雞5隻
. G9 c, }- @0 Y/ l4 X b9 J5.39.217.76
& F( M% ]" _* }& S公仔箱論壇
水20公升
公仔箱論壇/ h/ d: D' |9 `# e( @0 U5 l7 H
; {3 N% A3 Y. Mtvb now,tvbnow,bttvb
薑5片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x( E" @: F! ^: a& ~
* U$ ~) C2 g( n) z0 K8 I! c
Lean Meat3kg
3 k/ l8 @) o3 f+ H; T
tvb now,tvbnow,bttvb2 e- @3 v5 z9 b+ S& T
S kinless Chicken5 pcs
$ E) c' M5 D/ w2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb {1 o/ B3 C" S
Water20L
0 `8 }3 N+ f+ Q# ~8 \, w/ o/ h公仔箱論壇
6 a9 K% @* A, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Ginger5 slices
9 A4 K! g- S( r' D9 E
$ l. {6 z, [/ a! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法?Method
0 u) M& p( d3 E: g, n
5.39.217.76! [, m0 E1 o% f
1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。
. |+ m* @7 a' m. d7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb t `: l" I, [$ f" N+ r6 B6 L
Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
0 k( }- y7 B8 m* }
& K1 {4 L0 f. t Q" j l
2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。
! k1 [% d$ ~+ ^" s5.39.217.76
5.39.217.768 H! }# g- u3 b9 ?$ x1 p/ G+ k) j7 p
Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
2 `+ R% w! ~' @/ Q0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& P! @) u y- N/ r b# [
3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。
. T! h Q E" C1 p2 w5.39.217.76
0 r# d, |; j* ytvb now,tvbnow,bttvb
Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
! U; `2 K- @6 f公仔箱論壇
7 b" p3 u7 f* V3 ^( `/ B) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
+ v+ {* q P3 Q& q公仔箱論壇
3 G( P0 n& I7 E$ r. i! `
Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
G# S& W$ t7 h! T2 @
# H% W* l$ e6 K; y( j5.39.217.76
5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。
- g j" M1 `% |2 M0 O) t: c2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 O1 u/ u8 G# w& Z( p
Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
公仔箱論壇% B1 T# P8 y# D: q2 s
tvb now,tvbnow,bttvb, E, F, {1 D- ]# S
清雞湯做法?Chicken Broth Method
0 k" r+ y3 a$ @9 K' `
3 W" t2 Z2 C% L( s8 Mtvb now,tvbnow,bttvb
1.將瘦肉和雞水備用。
8 h" Y. M- c) T. ?
5.39.217.763 ]& N3 n! }4 }# v- c5 ]6 q7 F
Blanch lean meat and chicken. Set aside.
+ `9 b& ^+ x) g4 w0 T' g! I* z+ S
% C4 W" w# |& W2 t7 X% ~8 s8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。
, Q1 g/ b( @0 P5 L4 f* l9 N* `
8 f! P5 f7 J' p" `. l
Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
q& {8 `2 V2 A1 v- c3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~, p; N. l- c1 p7 y/ f- l' w
3.使用前，隔渣去油。
" s% H# {/ y; I4 l# Y1 O公仔箱論壇
2 v% R' G4 t3 d& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Strain and remove oil before use.
* E+ R2 E/ g- n. d4 ~tvb now,tvbnow,bttvb
: ?$ v9 G7 Q6 M5.39.217.76
本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
