標題: [西式食譜] 南瓜汁蘆筍 [打印本頁]

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作者: smy    時間: 2011-2-19 06:42 PM     標題: 南瓜汁蘆筍

Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus公仔箱論壇1 ^" F9 k( S( X
公仔箱論壇: h; ?1 M# U  Q- q6 Y- D! O
        材料（5人份量）; A" P- Y& F* I: W4 t/ M8 r: E7 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n/ W# h  o8 X5 D
        Ingredients（Serves 5）  }& b: Q% z; s' M$ a! K; g5 Z

7 a+ u6 b! O* {( ~公仔箱論壇        野生竹笙（乾） 30克
/ \5 K5 o# {' Z; `5 Q$ U5.39.217.76
0 ^8 z/ p; L4 a$ Y/ s2 s8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        新鮮蘆筍4 u* V( D" z( y" B0 r6 \: C
tvb now,tvbnow,bttvb2 [1 r5 V" W/ U* j  w- |4 z' S( n
        （切段） 12支
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3 |3 s/ B" A) v6 s3 ?( c, F9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        南瓜 300克公仔箱論壇0 y; \. L+ @1 o
5.39.217.76, k  L7 S# y% k, ^
        礦泉水 200亳升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G. P1 Y- ~4 P- `
5.39.217.766 H  B, a/ ^7 W2 n9 c
        清雞湯 480亳升公仔箱論壇: F& ]- `  A3 q; Z9 ^/ U

+ j$ l5 t% I- ^* y4 @        車厘子 1粒
( F3 r$ J, w8 p, U" d9 E' @$ v$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 t7 K; ]- R& Y, i& T7 V. u; D1 S
        Wild Bamboo Pith（dry）30g公仔箱論壇8 S3 a* t' B0 P) X& d" i: D

5 n3 t% _3 P! X$ \        Fresh Asparagus
+ q. t% Z7 ]( J% O2 t5 Qtvb now,tvbnow,bttvb
3 ]4 t7 j/ `4 o  C- o& v4 V5.39.217.76        （sectioned）12 spears
4 V3 o, t  V$ \* m3 t1 c3 jtvb now,tvbnow,bttvb1 J, X4 S( [1 N: t4 J* v8 b  y
        Pumpkin300g7 S; s3 u; }' K6 y8 U; N

4 @, T5 ~' ]: c$ T+ H公仔箱論壇        Mineral Water200ml  {  p+ g6 f; D0 A
公仔箱論壇1 H# z2 _" ~+ j- c
        Chicken Broth480ml
, I. o. i" ^6 |6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 O2 Y1 _: @$ r. {7 d2 p        Cherry1pc
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        調味料Seasonings& \# F* g) ~: P4 {/ ]1 ?
5.39.217.761 U+ m0 Z# s( A6 K, `; d5 f
        鹽1/10茶匙- B' b8 S- J! k( @

6 P8 n7 N" @" Z2 @* e) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        糖1/4茶匙公仔箱論壇* w% Z* ]% |* p$ C) l6 l4 L& L
公仔箱論壇+ v( a0 z% z0 N  V0 t. _7 q
        脫脂奶1湯匙. p/ n1 T5 |9 a2 m2 H/ A- r4 h

8 X% M; h& t# x, N. p. V        Salt1/10 tsp
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2 X3 R- j! O5 z! [4 l8 x% y5.39.217.76        Sugar1/4 tsp
. u/ K0 V- E; N. c! B( V公仔箱論壇0 N" E: B. |# Z7 {1 B4 B
        Skimmed Milk1 tbsp
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        清雞湯材料Chicken Broth IngredientsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D% _* o1 H# O0 V  P

$ ?) O8 s  E0 Y1 B' k* X. ^# Z6 Q5.39.217.76        瘦肉3公斤5.39.217.768 R3 U! C2 V9 }1 S" p" T
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        去皮鮮雞5隻+ f+ c/ A2 V$ n) L9 a* o: ]2 J  M
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        水20公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t" U+ H+ i$ V0 ^/ r1 E# v
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        薑5片公仔箱論壇. ^  S1 S4 I9 l7 n! b1 M: ]% U
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        Lean Meat3kg
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        Water20L公仔箱論壇- ^1 v/ G7 ~6 B. S; w" G+ J% |

. a& d$ R6 z7 m" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        Ginger5 slices
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        做法?Method
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        1.先將竹笙浸泡半小時，切段備用。公仔箱論壇2 g. q$ C+ w6 e+ {; q* t
+ i# @( t3 ]0 ]- M& n. [
        Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.
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2 B/ M0 @0 a- f/ e1 }        2.新鮮蘆筍套入竹笙中，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) P, Q$ t2 g* P4 D% h' N- h! h
公仔箱論壇* D# T; G& K5 J# A) U  i" {: q: |
        Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.6 t. G$ g7 Z( h$ T  e+ u$ f

, K9 [5 o) b4 u8 `  \* f9 n* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        3.南瓜肉蒸熟後，加入礦泉水，放入攪拌機打成蓉。& M" j( R% D' a8 `* g5 f$ _1 Y

- V; x9 ~9 }: E- e) N5 d$ O公仔箱論壇        Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.
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        4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味，煮滾上碟。
+ M$ h2 t. ~  X' I# s' h公仔箱論壇4 ^! I# r# \+ ^
        Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.
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. m# |2 p% I- V9 G2 C1 n6 \% C% Y        5.燒滾雞湯，加入竹笙蘆筍串煮至熟，排在南瓜蓉上，放上車厘子作裝飾即可。* Y& }: j. @/ z

2 ?" C! b. \! T2 J. z公仔箱論壇        Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.! _% t3 c4 Z! c7 x

" d  V& s  h4 u5 G) h' Mtvb now,tvbnow,bttvb        清雞湯做法?Chicken Broth Method
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" z/ x# }5 n" L( q( itvb now,tvbnow,bttvb        1.將瘦肉和雞水備用。公仔箱論壇. ]2 Z, f5 p8 K6 G" _/ y
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        Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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        2.燒滾水，加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w" U" p; o3 V0 I' _* `

6 c* ^8 w: B1 u% t5.39.217.76        Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.
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        3.使用前，隔渣去油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O/ M; Z: ^# r4 w
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        Strain and remove oil before use.tvb now,tvbnow,bttvb; a. B2 t0 i6 n( _6 u& b# Y5 s
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        本食譜由滬江飯店提供　This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant.

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