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標題: [西式食譜] 南瓜汁蘆筍 [打印本頁]

作者: smy    時間: 2011-2-19 06:42 PM     標題: 南瓜汁蘆筍

Boiling Pumpkin in Sauce with Asparagus( X! T; e' y  Z$ j, A3 V& Q% g
公仔箱論壇, C. a% c9 Y. V2 v
        材料(5人份量)公仔箱論壇& P+ e. Z( t5 _; D  R1 B

& l# C% d' r% C$ Utvb now,tvbnow,bttvb        Ingredients(Serves 5)
- J( [  }3 w2 H6 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 I5 z4 E* P8 F% `
        野生竹笙(乾) 30克
! W/ o6 u  W  y4 G8 Q
" X' q: M0 z4 S; d& k4 @6 q5.39.217.76        新鮮蘆筍公仔箱論壇* I% }+ |7 Y- S- H5 R8 H* c4 v

/ Q0 X* B1 K- G# WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (切段) 12支TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _% O/ A5 m& x& M/ m

. D+ A$ J2 P, R4 t, L8 V- V. i        南瓜 300克
3 }0 ?: Q, o5 C公仔箱論壇
6 _8 G1 D. U% u+ ^6 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        礦泉水 200亳升- [) U) R6 p. ?6 w- v2 c
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        清雞湯 480亳升
( D7 b4 Y3 P6 ^* s" QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P+ ]5 `0 r( a$ k        車厘子 1粒
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; K; `0 ~" s) i$ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        Wild Bamboo Pith(dry)30g
# A1 k( J6 G* d. {1 itvb now,tvbnow,bttvb: ]: d8 A  {+ z# `5 M7 M& x
        Fresh Asparagus
9 g( ^% t1 l7 s/ ~, @2 ]! B+ n' X- X
        (sectioned)12 spears
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6 K2 d- o& i' `' v2 p  A, Otvb now,tvbnow,bttvb        Pumpkin300g
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; I. R& D) w5 U( n0 t% j. Z5.39.217.76        Mineral Water200ml
! {( X8 B/ H4 l% C/ Q5 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 f. B+ S! G! @* k/ b" r5 c) _$ x5.39.217.76        Chicken Broth480ml
2 a, a( n, j: w& c9 \  o7 x$ c0 }5 V  F7 n# ^9 Z/ _( k$ G
        Cherry1pc
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" y; E* T) N1 m+ a9 S- Y& ^7 B公仔箱論壇        調味料Seasonings
# }! D- T9 m" f9 N2 I0 w; ]公仔箱論壇: T$ x2 y( a, O5 Q9 i* O+ A9 ^
        鹽1/10茶匙
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7 D6 @2 o# Y$ r) L: p5.39.217.76        糖1/4茶匙
3 V3 D' i# @6 h, _, p5 S1 s: E" xtvb now,tvbnow,bttvb- p2 J. t; q5 ?) @( o( w
        脫脂奶1湯匙
+ z8 S3 R; f# E' ^5 i( v5.39.217.76
. q: ~* U5 D& _) d" a- ~4 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        Salt1/10 tsp
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2 P' _  L2 Y7 c: p, n公仔箱論壇        Sugar1/4 tsp
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        Skimmed Milk1 tbsp
( I0 Z! y. m' j' Z公仔箱論壇
# W( f9 e( ~: G" k; ]' q- H5.39.217.76        清雞湯材料Chicken Broth Ingredients& V) `0 r5 Q" T1 r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d4 J9 n* z& p% D4 I
        瘦肉3公斤
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        去皮鮮雞5隻
4 K6 G. c9 Y: l/ I6 |7 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 H, O1 g8 a1 n' U: Q公仔箱論壇        水20公升
# S! B( c( m' I( a8 G1 ?& S; [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 o  Z! A$ |/ q8 \( M! @  P0 I0 t/ `
        薑5片
* i$ w8 _# [* |2 L# ^7 M5 m: T- N! f5.39.217.76
+ ?1 w* Z1 |6 b6 Q8 |" b公仔箱論壇        Lean Meat3kg
* C  n. y: r) r3 o- b9 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A/ |- X  q, k+ `
        S kinless Chicken5 pcs
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        Water20L6 Y* q* D% r/ l5 v  z6 T) z4 k

6 J" u$ u  U: ?% E7 Q0 o        Ginger5 slices5 x" ^% j% r: i

' _, [/ `; r; S1 j8 A5 }tvb now,tvbnow,bttvb        做法?Method
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        1.先將竹笙浸泡半小時,切段備用。
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/ m( k% j. [# n1 Ytvb now,tvbnow,bttvb        Pre-soak bamboo pith for 1/2 hour and section. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h# F3 }& Y5 P/ V4 r/ U- \$ R
5.39.217.767 v( i) @; K1 q, \
        2.新鮮蘆筍套入竹笙中,備用。
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8 M7 t" d) |% u$ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        Thread asparagus onto bamboo pith. Set aside.
; t% \6 [! b# u5.39.217.760 U) F+ c4 F5 O+ `
        3.南瓜肉蒸熟後,加入礦泉水,放入攪拌機打成蓉。
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; ^9 r4 N3 U) g% Y! h6 I9 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        Steam pumpkin until done. Add mineral water. Puree in a food processor.5.39.217.76, E8 j  L% V+ H

5 q" m2 V8 P- K1 p1 G        4.南瓜蓉以鹽、糖和脫脂奶調味,煮滾上碟。! y# w8 N, M! D0 g

. {/ m7 O, ?- l3 s* M7 ?( KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        Season pumpkin mixture with salt, sugar and skimmed milk. Bring to the boil. Spoon over a serving plate.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v8 r  W! @" x  O
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        5.燒滾雞湯,加入竹笙蘆筍串煮至熟,排在南瓜蓉上,放上車厘子作裝飾即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n2 i5 ]- [3 _& N1 P' B& e! S

) p6 g" h, w' n/ Ktvb now,tvbnow,bttvb        Bring chicken broth to the boil. Add bamboo pith skewers. Cook until done.Transfer to the pumpkin sauce. Garnish with cherry. Serve.
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& ~' Q$ t% d* n+ Etvb now,tvbnow,bttvb        清雞湯做法?Chicken Broth Method+ X; G1 o! @7 t, q, F% ~5 Y

' L7 [+ M1 _' T7 `        1.將瘦肉和雞水備用。
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        Blanch lean meat and chicken. Set aside.
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# ^- g0 D6 P& ?- V9 ^4 W+ \        2.燒滾水,加入瘦肉、雞和薑片煲6至8小時。公仔箱論壇8 Z  w3 N) a$ E* s* d
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o/ W" l8 f5 N7 P1 K6 ]6 m9 x
        Boil water to the boil. Add lean meat, chicken and ginger. Simmer for 6-8 hours.: O8 u- W7 a: i  r; u2 J. Q
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        3.使用前,隔渣去油。
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) `$ O8 [( L1 c$ f  G7 y4 w公仔箱論壇        Strain and remove oil before use.
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        本食譜由滬江飯店提供 This recipe is provided by Wu Kong Shanghai Restaurant.




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