標題: [中式食譜] 海棠龍蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-18 05:12 AM     標題: 海棠龍蝦

材料
8 o% W# C6 D$ k. |" x  o龍蝦肉 30克、帶子/小棠菜各 20克、蛋白 2隻、清水 15毫升、韭菜/金華火腿碎各 10克、芫荽碎/蟹子各少許、鮮奶 40毫升
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$ u# C+ b, b- p! }9 r% x公仔箱論壇芡汁
( \+ D/ W* G  p: t7 f* K$ c% @6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本南瓜 40克、雞湯 40毫升、鹽/雞粉/糖各 1/2茶匙
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8 }; H3 o1 E$ x9 i7 |: P  W( s調料味$ N+ W' R9 E0 Z+ G
雞粉/糖/鹽/生粉水各 2茶匙
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9 U( y' |6 s& [( m4 a8 h" i5.39.217.76公仔箱論壇+ u( S/ @) O8 Z/ G
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z3 S/ o2 c. k' R9 j3 }  ?% `0 {
1.將帶子、 1隻蛋白及清水攪成慕絲狀，下鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙調味，放入約 60℃熱水灼熟成形，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N8 r' h: B9 N* L+ H

6 S4 }' G& z, i8 q5.39.217.762.將鮮奶、 1隻蛋白、生粉水及鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，倒入油鑊以中火炒勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N- i) v1 _2 r4 j

" b' ]2 H" e' O. d5.39.217.763.龍蝦肉加入鹽、糖、雞粉各 1/2茶匙拌勻，放入 120℃滾油中，以細火拉油至熟，撈起放於蛋白上。小棠菜及韭菜炒熟伴碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j6 ]) N# {. z, Q( D

' u+ v- V1 Z$ ztvb now,tvbnow,bttvb4.將日本南瓜蒸熟後打成茸，加入雞湯，下鹽、糖、雞粉調味，以細火煮勻，淋於（ 1）上。
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* ~5 v& ^; d7 S1 P- n1 p8 G公仔箱論壇5.最後撒上芫荽碎、金華火腿碎及蟹子裝飾即成。
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7 N$ E; o5 Y* B4 Z$ C& h$ E0 @( W公仔箱論壇貼士
% J2 A/ |2 w. u7 ^tvb now,tvbnow,bttvb炒鮮奶蛋白要下生粉水拌勻，炒起後也不易標水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K7 p8 I" g6 s, M1 T/ E. t+ h

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