港式咖喱牛腩煲 ![]() | 用料 ( G5 G- _1 W! m' i' x, G 坑腩 500 克(切骨排形,用小火炆至稔身)備用 洋蔥 1 個(切 8 開) 青椒 1 個(切片) 馬鈴薯 1 個(切 3cm 丁方) # T9 @. X& U7 a8 j- V( B 上湯 200 毫升 ; X( z9 D3 d9 q% z 調味料 妙多咖喱粉 3 湯匙 椰奶 1 小杯 5.39.217.76& V0 O9 r. A U1 X2 [4 y 鹽、糖、古月粉 適量 做法 1 用油將妙多咖喱粉炒至濃香,加入牛腩、洋蔥、青椒、馬鈴薯等炒勻。 tvb now,tvbnow,bttvb" c8 i, d& k0 ~ 2 用砂鍋將上湯煮沸,將炒香之牛腩等材料放砂鍋中再用中火炆 8 至 10 分鐘,讓牛腩 tvb now,tvbnow,bttvb5 b; g/ H1 K0 M! [3 a# a 完全吸收咖喱濃香味。 3 加入適量糖、鹽及古月粉再加入椰奶埋獻,原鍋上桌。 備註 此食品極香濃,配以白飯、麵包均可。 |
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