公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: 水果、咖啡… 元宵口味17變 [打印本頁]

作者: 蕪茗 時間: 2011-2-16 08:23 PM 標題: 水果、咖啡… 元宵口味17變

【聯合報╱記者吳曼寧／台北報導】

南門市場60餘年老字號上海合興糕糰店，員工分2組輪流滾元宵，平均10分鐘可做出200顆。公仔箱論壇6 j; T& D: |3 I: j& }' o
記者吳曼寧／攝影
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \9 k/ \6 F" l: X
你吃過巧克力口味的元宵嗎？明天是元宵節，南門市場60餘年老字號糕糰店「上海合興」，經過不斷研發，在建國百年推出多達17種口味的元宵，內餡包含巧克力、抹茶、咖啡、鳳梨等，店家預計，在短短一周特賣期間，銷量上看5萬顆。
上海合興糕糰店第二代老闆任李慧雯表示，元宵原只有芝麻、花生、豆沙、棗泥、玫瑰5種，現在元宵口味多達17種，每種口味的盤子排開，「多到桌子都快不下」。0 M* F+ S, g$ U: I
她解釋，湯圓和元宵做法不同，後者由內餡裹上糯米粉滾製而成，口感更加Q軟，可水煮或油煎，一年只有初9至初15限定推出；元宵口味增多後，小朋友能吃到自己喜愛的巧克力餡，年輕族群可選擇健康水果餡，對顧客吸引力加大。tvb now,tvbnow,bttvb3 g) j2 o8 ^) } v
上海合興糕糰店評估，在短短一周元宵節特賣期間，來自網購、團購、現場零售的銷量，將上看5萬顆；為保持新鮮，元宵現滾現做，員工每天從早上6點工作到晚上7點，10分鐘出產200顆，才能因應龐大的貨量需求，預估今明兩天購買人數將達高峰。tvb now,tvbnow,bttvb- a: W* Q9 d9 l/ X2 H) O, V
不過，也有店家反映來客量減少，40餘年湯圓老店「華興」老闆鍾俊欽表示，以往元宵節前3天會出現排隊人潮，但今年客源稀稀疏疏，和去年相較「少了些」，銷售重點將擺在今、明兩天，希望衝出高人氣。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)