標題: [食肆地點] 食廈新陣瀛 炭熱點牛舌 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-2-16 08:13 AM     標題: 食廈新陣瀛 炭熱點牛舌

近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。
  A1 g4 F1 O6 m) a, X8 p6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U# ?9 N" D# T4 w3 c  U露台嘗炭燒和食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P7 o9 }+ D0 _$ M. |8 u
在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。tvb now,tvbnow,bttvb' W, I% _7 g. X6 w% c' `; ]6 n5 e

# L  q" }4 O% o7 O5 Y6 z) a食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。, N/ {& D/ Q9 O9 _4 o( @; L
/ x: o5 F' g1 \: S  o7 _* B- j
鹽燒厚切上等牛舌　$79
9 g6 k/ G  r% H  Ltvb now,tvbnow,bttvb厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。
2 N9 c2 j- {1 z, y' i# T4 @, W1 |公仔箱論壇
( R- z5 d( p, c- e4 H清酒牛油帆立貝 $38
0 ^, n) W) R6 b公仔箱論壇廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。: d9 n" L- _  K) c
公仔箱論壇3 e) ~1 s* v/ Y- v3 Y( x5 y
蒜味牛小排　$79
& v- U# _+ g4 c" _. jA3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。3 X' B( _, v! B" C' [3 V

7 n- b, P3 c3 Q3 c; ~5.39.217.76和幸蒜香牛舌棒　$69
- ?) V1 e, ?( M$ u, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。
- k% r: K, }6 L% [5.39.217.76
/ h- {! E. n8 T- p公仔箱論壇和幸吧
8 ?4 ]* N  o0 G! D1 W8 k! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
5 g! ^' {: U7 \2 `5.39.217.76; B: D" ]: e6 u% y% p
即?優質活海鮮
. r2 T- j, V) w5.39.217.76近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。5.39.217.76% _: p$ Z) r! T/ L! H. g) |
公仔箱論壇( `- {" x, A9 v
店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。公仔箱論壇% W. K& V' z0 F9 A3 K3 i; u+ j
tvb now,tvbnow,bttvb5 Q2 G$ H0 k# M# \. ~" E
急凍麵包蟹 $180
3 |$ H4 U& Z0 ~  p: n6 P, g法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。% L, H" h" ~  k6 i3 I9 i

; e6 u- m7 n7 B8 w4 K' ^: d汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
" T9 C/ f6 q/ Ktvb now,tvbnow,bttvb選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。4 f4 J5 m  ]( j9 B. x7 \2 c
5.39.217.76" `- r9 `! a! d  E8 S' P4 e. T
鐵板M6澳洲和牛 $300
' B4 u/ G8 M9 r$ L6 Z5.39.217.76和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。公仔箱論壇% x" }1 L' V4 W8 e

! J; @$ V3 g  k* C: D3 |% ~! m! itvb now,tvbnow,bttvb??味tvb now,tvbnow,bttvb# V& p; x% G) \* X( D$ o5 G" A
地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓
& ^- J/ B6 K  C- j5 c. C1 j2 O6 n5.39.217.76
& [6 D0 O) N% s. A

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0