近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。: X. v( I5 n9 s& M, a- }# q1 [5 E+ m" L
. t# R$ g# G+ |- E0 a+ a# \露台嘗炭燒和食公仔箱論壇6 A+ a( `8 T* @+ J3 X; p' W
在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。 0 E3 f3 K; d5 s: _7 r/ t3 B/ G# g# f$ e2 o# z; H% g
食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。tvb now,tvbnow,bttvb0 k1 a! x2 c' ~1 ?
5.39.217.76, p* H0 N, L/ i: p9 s% J9 k
鹽燒厚切上等牛舌 $79$ T" t: R/ l+ `* ^
厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p/ Q/ u- C7 N
; k0 ]7 x. s0 z; |tvb now,tvbnow,bttvb清酒牛油帆立貝 $38tvb now,tvbnow,bttvb/ N0 e+ x/ k% u5 a; j/ b) a
廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。 6 b \7 ~! ~; w9 w, ~4 v. D* {+ W2 Z公仔箱論壇 1 x f0 C+ i1 g5.39.217.76蒜味牛小排 $795.39.217.76- n$ e/ L/ }) e5 j0 C
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。 ; M% V) \3 \( \# x! U# V! E' `, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z8 q. I: y8 g- g! d
和幸蒜香牛舌棒 $69 " \/ X3 w* ~3 k公仔箱論壇免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。 : `' q$ Y- [& R/ m# S% L n+ O1 X公仔箱論壇 1 B6 I. R/ M2 K5 J% p- n和幸吧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h& @* U9 {& K- O6 w7 q$ h
地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓/ }/ y s- r# F7 c4 b0 T8 X
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即?優質活海鮮 . I0 @6 [8 d. n& d; h近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。( X. c7 C3 O. w4 C3 \ f
; J! i2 @( P& T公仔箱論壇店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。; \9 H! u, E E) r: f$ N
% Z& E6 {8 U( l: C公仔箱論壇急凍麵包蟹 $180 - L# a- I z' B$ r3 {: y* g法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。5.39.217.764 X& |4 x' G w
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汁煮魔鬼魚魚鰭 $120公仔箱論壇( y% K8 w8 w4 @. Q3 u
選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。 4 O/ ?) _4 H6 C公仔箱論壇: Y1 T3 s. L. P/ d3 B u
鐵板M6澳洲和牛 $300 ; O- H! E; w5 D9 d9 j* |* A0 ztvb now,tvbnow,bttvb和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。 " X% Q" Y h+ w , S. Y! t1 |: P0 A; Z8 x7 q. b8 B( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。??味公仔箱論壇) O: W' C$ d1 g
地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓 ; V5 p" O3 m6 H$ K0 Z+ Q N& J ' H2 j) m$ }& ]8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
