標題: [食肆地點] 食廈新陣瀛 炭熱點牛舌 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2011-2-16 08:13 AM     標題: 食廈新陣瀛 炭熱點牛舌

近年市區商廈紛紛改成食廈，除方便上班一族用膳，更吸引不少特色食店進駐。例如尖沙嘴The Hart的和幸吧，最大賣點是在露台吃炭爐燒肉，本地罕見；而銅鑼灣駱克?的??味，則主打即叫即燒活海鮮，吸引不少海鮮癡捧場。
- `1 r  G! Z7 z' s% X5 |6 {: F4 N' l公仔箱論壇
8 ]0 w, ~4 O9 G; Y" Gtvb now,tvbnow,bttvb露台嘗炭燒和食
( {  }& s* T6 c: f  y& c: ^5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在香港設有炭爐燒烤的食肆並不常見，尖沙嘴赫德道The Hart的和幸吧開張後，很快便吸引區內人客光顧。此店是銅鑼灣和幸日本燒肉料理的分?，新店菜牌食物不算多，同區亦有燒肉放題店以平價爭客，不過老闆滿有信心，原來餐廳最大賣點是環境。此店分成露台和大廳兩區，露台可俯瞰樓下熱鬧的酒吧街景，設有八張?提供炭爐燒烤，最適合人客歡聚，飲酒談天。大廳供應網爐燒烤，可容納七十位客人，除有卡位，亦設有活門，可隨時間成VIP房，讓客人自成一國。店內以木色作裝潢，紅磚外牆加上橙黃燈光，別具型格。店中設有圓形酒廊，吧?亦提供燒烤爐，讓客人可邊喝酒邊燒烤。. h- h) Z9 a7 U/ i

0 V' P$ c  d& a0 r7 t! C( S公仔箱論壇食物方面，除有和牛、豚肉、雞肉和海鮮系列，並另設牛舌和內臟兩個系列。最熱賣食物就是牛舌，幾乎每?人客都會點選。此店牛舌是厚切，足兩厘米厚，在炭爐上燒好後，質感非常爽口，沒半點羶味，肉汁豐盈，不失和牛甜香。如果愛吃海鮮，不妨點選惹味燒帆立貝，廚師加入牛油和清酒同燒，帆立貝吸收兩者精華，十分滋味。
) ^( m7 c- }/ }$ n5.39.217.76' a- o" o* ^* B" X
鹽燒厚切上等牛舌　$79
) X/ b- T! D5 P9 C$ F3 n$ N5.39.217.76厚切牛舌有兩厘米厚，肉汁豐盈，沒有羶味。
& @9 `/ h0 D" a8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% F# u" P# B, a9 T5.39.217.76清酒牛油帆立貝 $38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j& e/ V6 E, X$ b
廚師燒烤時加入牛油和清酒，帆立貝吸收兩者精華，甘香鮮味。6 W: W2 r4 @. X. c% o
tvb now,tvbnow,bttvb% F/ x/ u+ @1 k# o! u
蒜味牛小排　$79; D7 n; L4 @, @- a" p1 D$ a5 y
A3和牛小排油分重，伴自家調製的醬油吃，美味又去膩。. I) U; q: j( n( v3 M! P8 M& n

0 o6 O% v# ^9 A! P( T3 D0 R5.39.217.76和幸蒜香牛舌棒　$69
/ B& T, t8 a  p公仔箱論壇免治牛舌打成棒狀，加入紫蘇葉輕燒後食用。
7 k+ L4 i1 @) k. j! z公仔箱論壇
: f8 Y- ]( |/ q+ e  t8 V, ^) u和幸吧5.39.217.764 _' T9 w1 f; G; h2 J9 Z9 j% f
地址：尖沙嘴赫德道The Hart 3樓
0 ^0 u( }: ^: _) G9 O& ^! K
/ L8 s; z' J2 k: m1 R) {# W. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即?優質活海鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K4 E. T" |5 w- _
近日多家鐵板燒專門店先後開張，當中位於銅鑼灣食廈駱克?的??味，走中高檔路?，每人平均消費三百元以上。一分錢一分貨，此店以空運海鮮和高級食材作招徠，例如法國麵包蟹、澳洲水晶蟹、澳洲M6和牛、日本佐賀牛以及時令刺身，並以西式醬汁配合日式鐵板燒烹製。此店分成上下兩層，由日本設計師負責設計，上層是簡約和食小店格局，感覺舒適。下層以黑色為主調，裝潢較豪華，設有榻榻米貴賓房，大廳更有兩位鐵板燒師傅為客人即席主理菜式。
: N6 P! _9 O" r: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C2 T% V3 h: i/ f
店內鐵板燒大廚Roy非常健談，他表示：「鐵板燒很?重廚師和客人關係，我們希望客人除觀賞菜式製作，也跟我們交流，好好享受美食。老闆是做物流生意，客人可預訂外地新鮮海產和上等食材，例如來自北海道的魔鬼魚魚鰭，便比坊間馬來西亞貨色味美，訂購更不設最低消費。」如沒有預訂，客人可在海水缸內點選活海鮮，交由師傅即剖即燒，確保新鮮。Roy還特製摩利菌汁配搭和牛進食，醬汁以日本磯煮鮑魚和法國野菌煮成，有野菌甘香，具去膩作用。此外，客人消費滿$350更送一客磯煮鮑魚。公仔箱論壇2 [- B* U4 u7 Z% {5 _0 y( i

) D5 r5 }: m4 m9 c% s急凍麵包蟹 $180) t- \: \* C# z4 Z
法國麵包蟹膏多肉少，凍食和做鐵板燒，同樣美味。/ t) B5 m% a* T% F6 Y0 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y+ W3 d+ O& E( z) X9 Z
汁煮魔鬼魚魚鰭 $120
/ [7 a) H, W/ t! j- U7 u% ~0 l選用北海道魔鬼魚魚鰭，比坊間採用的馬來西亞貨色更為鮮甜。2 x. R4 v* e, W  W0 Y# p

9 w. S* X. q% z  v4 R, D  z+ I公仔箱論壇鐵板M6澳洲和牛 $300
1 x- m* j+ D! H; @# G公仔箱論壇和牛油香四溢，蘸特製摩利菌汁吃，更添滋味。' g  n" f1 a- c
5.39.217.76% ^2 n  Z. ]# g# w7 q% y3 d) k
??味公仔箱論壇  j# g' g7 G5 I5 ~) O
地址：銅鑼灣駱克道駱克?15樓, o& I5 m6 n3 H, i6 D

7 P0 X5 y$ N+ G" r6 o5 B: G1 U5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0