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標題: [西式食譜] 紅酒燴啤梨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-2-16 05:41 AM     標題: 紅酒燴啤梨

材料
$ ~- j( y# \( ^2 L9 q, X8 }5 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤梨 4個、紅酒 1支、啡糖 100克、肉桂條 1支、檸皮茸 2茶匙、荳蔻粉 1/4茶匙、藍莓 120克、粟粉 1茶匙、忌廉芝士 220克、朱古力粒(煮食用) 20克、薄荷葉 15克、金箔適量: ^, d* L. ?( Q+ M- p8 S! g* R# t& j
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n( |3 d3 S9 j0 O) r
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做法5.39.217.76  Z& i- H8 H  T, A
1.煲中加紅酒、肉桂條、啡糖、荳蔻粉和檸皮茸,以中火煲 10分鐘成紅酒汁。
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2.啤梨削皮,去心,切底備用。
) j! Q. p$ v- TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A$ m5 x) G" t! p: p3.薄荷葉留少許作裝飾,其餘切碎,加入忌廉芝士,連同藍莓拌勻成餡,釀入啤梨內。
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9 J$ {8 I, R- `& g$ Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將釀好的啤梨放入紅酒汁中,加焗爐紙蓋面,大火煮滾後收細火煲 20分鐘。取出啤梨,待凉。+ Y# ]& |, `$ F" m! @

9 B# q5 i$ S7 m+ W" z: f; ~. o* uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.朱古力粒用微波爐低火加熱 30秒至溶,拌成朱古力漿,淋在啤梨上。
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" Q8 T, t" G! A6 ^5 t: q4 Mtvb now,tvbnow,bttvb6.小煲中加入約半杯紅酒汁,加入粟粉,開火,以細火煮至稠身,淋在啤梨上,加上金箔和薄荷葉裝飾即成。7 R, D: e7 E5 q# `

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5 h, s( l( A8 G4 ]: o+ }公仔箱論壇貼士公仔箱論壇# B& u% d% i( k  R4 h
用焗爐紙蓋面可以令啤梨上色更均勻更入味。





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