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標題: [西式食譜] 紅心馬介休 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-2-16 05:41 AM     標題: 紅心馬介休

材料
/ f) e, D* {" q% W' X( A馬介休(浸水 72小時) 2塊、新薯 250克、白洋葱(切圈)半個、黑橄欖 3粒、白酒 3湯匙、魚湯半杯、牛奶 200毫升、黑胡椒/鹽各少許、月桂葉 1塊、蛋 2隻、牛油 20克、蒜頭 4粒) W* F( B3 O% M! B# Y* F

( ?; {! @# N7 @  YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅心啫喱TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E# T5 Z3 e5 `5 |; C
魚膠粉 2茶匙、玫瑰糖漿 1 1/2茶匙、暖水 3茶匙透明公仔箱論壇4 ^, Y+ G; X2 v) n1 ?
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玫瑰啫喱5.39.217.760 J3 N$ t  b6 r+ [5 J8 a$ g% E
魚膠粉 2茶匙、玫瑰水 1/2茶匙、暖水 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {/ V0 z; v- U( p3 s# R  c
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3 `( k) f' D* b做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {1 L1 B* G1 g' }2 {' c  e+ s
1.做紅心啫喱,暖水、魚膠粉與玫瑰糖漿拌溶,倒入心形模,放雪櫃雪 20分鐘至凝固。
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% i& n) Q; d" k" d* l; r; w5.39.217.762.預備透明玫瑰啫喱,將所有材料拌勻,倒入方形模,放入紅心啫喱,雪 30分鐘至凝固,起模備用。5.39.217.767 i+ o6 G& X0 a

6 I! @5 T( j% F6 C6 r, I  ?/ c5.39.217.763.煲中加牛奶,開中火,加馬介休,冚蓋後轉小火煮 20分鐘,將魚取出,留牛奶備用。新薯切半備用。公仔箱論壇# W  S- E2 f6 e9 O# l8 u( B& `/ I% Z
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4.煲中加入牛油,開火,加洋葱圈、新薯、白酒、月桂葉、黑橄欖、黑胡椒、蒜頭、魚湯。放蒸架,加入雞蛋。
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5.蒸架上放魚後加蓋,以細火蒸 15分鐘,其間可加少許牛奶免蒸乾。" W6 G" l3 z8 W3 r1 P/ @8 t
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6.取出魚、蛋、洋葱、新薯、蒜頭和黑橄欖放碟上,待稍凉後放紅心啫喱裝飾,再加少許湯和裝飾即成。 5.39.217.768 J+ g$ [- _# \- u. a4 H! x





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