標題:
[西式食譜]
紅心馬介休
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-16 05:41 AM
標題:
紅心馬介休
材料
. T2 ~$ K" T* H L* d+ `6 |9 c' ^/ ^
馬介休（浸水 72小時） 2塊、新薯 250克、白洋葱（切圈）半個、黑橄欖 3粒、白酒 3湯匙、魚湯半杯、牛奶 200毫升、黑胡椒/鹽各少許、月桂葉 1塊、蛋 2隻、牛油 20克、蒜頭 4粒
5.39.217.76, B- C, f' |6 j: z- u" Y' L# L
公仔箱論壇6 h4 ^; h* X" I8 n
紅心啫喱
0 t* M5 C( K/ ]. Z1 U. G" c5.39.217.76
魚膠粉 2茶匙、玫瑰糖漿 1 1/2茶匙、暖水 3茶匙透明
5.39.217.76/ F' n6 p7 R( v; r6 R' }: g& R- Q
! J* A/ @ q. z+ y$ f- C- i5.39.217.76
玫瑰啫喱
+ L9 J$ X7 S1 Z( m, c
魚膠粉 2茶匙、玫瑰水 1/2茶匙、暖水 3茶匙
2 @ ^. i/ |' j) n- u' C4 `* ftvb now,tvbnow,bttvb
: Z: T2 b. K G, _( J: \tvb now,tvbnow,bttvb
( Y. h' i B, d2 X1 W' |9 J( ~9 |tvb now,tvbnow,bttvb
做法
4 B; Z9 f }9 D4 P/ d/ }1 k& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.做紅心啫喱，暖水、魚膠粉與玫瑰糖漿拌溶，倒入心形模，放雪櫃雪 20分鐘至凝固。
. t c- q7 k" N G4 N% L
, z1 s9 V( V! ^ n
2.預備透明玫瑰啫喱，將所有材料拌勻，倒入方形模，放入紅心啫喱，雪 30分鐘至凝固，起模備用。
7 ?# I( J. \, m5.39.217.76
1 g, D. Q0 A: t |. `5 v
3.煲中加牛奶，開中火，加馬介休，冚蓋後轉小火煮 20分鐘，將魚取出，留牛奶備用。新薯切半備用。
5.39.217.76 d' Z/ T9 J& Z+ U
5.39.217.76% R+ y, t! Y6 R, K" v; L
4.煲中加入牛油，開火，加洋葱圈、新薯、白酒、月桂葉、黑橄欖、黑胡椒、蒜頭、魚湯。放蒸架，加入雞蛋。
9 @7 C( g i) S1 w. a& z
% d: F& t1 o% n3 s" K5.39.217.76
5.蒸架上放魚後加蓋，以細火蒸 15分鐘，其間可加少許牛奶免蒸乾。
4 K4 l8 R7 H. a. d9 k
5 I8 {$ R6 A# a* C: R( b公仔箱論壇
6.取出魚、蛋、洋葱、新薯、蒜頭和黑橄欖放碟上，待稍凉後放紅心啫喱裝飾，再加少許湯和裝飾即成。
+ c' T B7 t7 Z: @tvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
