標題:
[西式食譜]
番茄濃湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-16 05:40 AM
標題:
番茄濃湯
材料
3 Z+ h* M p0 L
番茄碎 900克、番茄/即食麪（烚熟）各 1個、紅洋葱（切粒）半個、蒜頭（剁碎） 2粒、牛奶/忌廉各 1/4杯、鹽/黑胡椒/番荽碎各少許、雞湯 2杯、煙肉（切條） 2塊、橄欖油 2茶匙、紅酒 3茶匙、茄膏 2湯匙、月桂葉 1塊、粟粉/芥末籽各 1茶匙、牛油 1湯匙
8 n- t+ c- @/ q7 \' u4 P( D
, j* F+ r1 r. q- @0 k9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇. J3 g+ O4 Q* X' u6 S
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \- X! Z- K9 ]2 A( F
1.鑊中下橄欖油，開火，以小火炒洋葱，下少許鹽，加入蒜茸、番茄碎、月桂葉、茄膏、雞湯，蓋上蓋後以大火滾 5分鐘。
V) r! Z }7 O5 X8 T5.39.217.76
8 Q5 L4 O( p. H8 C# |, k; ?公仔箱論壇
2.加入紅酒再煮 1分鐘，熄火，放入攪拌器將湯中的番茄打成茸。開中火，原鍋加入忌廉煮至滾，下鹽和黑胡椒調味。
6 i4 Q7 o p' `4 e# A8 P5.39.217.76
公仔箱論壇5 J8 L* P' j% c! G
3.番茄去頂、去蒂，挖走茄肉，備用。
5.39.217.762 b( q/ j& \5 {
# [: `- Q I* ]$ w
4.牛油下鑊，以中火爆香煙肉，加入熟即食麪同炒，盛起備用。
5.39.217.767 X* M0 Q- k3 Q% E- i8 m
4 o) p0 J" ^8 h3 ?. z; L
5.另鑊下牛奶、粟粉和芥末籽，以細火煮至稠身，放入已炒過的即食麪炒勻，盛起放在番茄杯內。
& w( t6 ]2 V, }# E
+ A% o; @) x. r5 p0 e2 V
6.湯碗先放上番茄，在旁加湯，灑上番荽碎，最後把番茄頂放上作裝飾即成。
9 e2 h c& g* u! _ c% dtvb now,tvbnow,bttvb
作者:
starter
時間:
2011-2-16 07:48 AM
Thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
