標題:
[西式食譜]
番茄濃湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-16 05:40 AM
標題:
番茄濃湯
材料
" V$ y# K. t7 C5.39.217.76
番茄碎 900克、番茄/即食麪（烚熟）各 1個、紅洋葱（切粒）半個、蒜頭（剁碎） 2粒、牛奶/忌廉各 1/4杯、鹽/黑胡椒/番荽碎各少許、雞湯 2杯、煙肉（切條） 2塊、橄欖油 2茶匙、紅酒 3茶匙、茄膏 2湯匙、月桂葉 1塊、粟粉/芥末籽各 1茶匙、牛油 1湯匙
9 H" T3 ~) S& O8 w& Q" T5.39.217.76
; L) w0 P# d( c1 ^+ Y$ E. W5 t
9 B, p/ e& g1 H) c* t( U
做法
# j& n! G4 V( l P- F
1.鑊中下橄欖油，開火，以小火炒洋葱，下少許鹽，加入蒜茸、番茄碎、月桂葉、茄膏、雞湯，蓋上蓋後以大火滾 5分鐘。
+ Z% m' D& p8 T8 T) p& X* ntvb now,tvbnow,bttvb
6 g5 c. U2 ]- p( j H b' ^* y
2.加入紅酒再煮 1分鐘，熄火，放入攪拌器將湯中的番茄打成茸。開中火，原鍋加入忌廉煮至滾，下鹽和黑胡椒調味。
5.39.217.76( @; Z9 U$ p; S/ n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I6 t# |/ |$ U2 [9 f1 F7 f
3.番茄去頂、去蒂，挖走茄肉，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb- X |) W7 B# e" [) I
% q. c* v9 Z5 g2 L# l
4.牛油下鑊，以中火爆香煙肉，加入熟即食麪同炒，盛起備用。
3 d% z+ H" _2 w/ \2 g
公仔箱論壇* O9 c5 p! ^" p8 I A2 Z+ K6 i W, f
5.另鑊下牛奶、粟粉和芥末籽，以細火煮至稠身，放入已炒過的即食麪炒勻，盛起放在番茄杯內。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |, S8 `! J" W7 z+ D! @3 r, S2 I
1 d; l s% l; q/ d: _0 I7 C
6.湯碗先放上番茄，在旁加湯，灑上番荽碎，最後把番茄頂放上作裝飾即成。
7 r Z) L5 Y1 `; c! b: z9 c公仔箱論壇
作者:
starter
時間:
2011-2-16 07:48 AM
Thanks for sharing
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
