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標題: [西式食譜] 魚子醬俄式薄煎餅 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-2-14 05:10 AM 標題: 魚子醬俄式薄煎餅

材料- H: f6 F/ x/ a3 L: d
薄餅粉 140克、海鹽 1/2茶匙、溶牛油 1湯匙、水 250毫升、鮮奶油適量、雞蛋 1隻（拂勻）、法國葱（切碎）配料：法國葱（切段）、熟蛋 1隻、紅洋葱碎/魚子醬適/三文魚子各適量

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做法! ^3 N1 g& J+ `+ X9 D
1.將熟蛋白和蛋黃分開，蛋黃用篩壓碎；蛋白切碎。5.39.217.764 S1 \5 W5 X3 h. n4 t( m2 I
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2.將薄餅粉、海鹽、雞蛋、溶牛油、水倒入杯拌勻，下法國葱碎拌勻。
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3.燒熱鑊掃上油，放上心形模，注入適量的粉漿，以中火煎至定型後脫模，反轉另一面煎至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb" V# O! _9 W$ a, B3 C Q1 O9 w% w
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4.將薄餅上碟，享用時可放上各自喜好的配料便成。

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