標題: [中式食譜] 蒜蓉蒸蝦 [打印本頁]

---

作者: jumbomac    時間: 2011-2-13 11:09 PM     標題: 蒜蓉蒸蝦

材料：
0 C# P/ N( q+ B9 i- \& g5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [# c, m) v* w& R& C/ Z$ T% f
做法：
& V. e0 [- D: i, z0 i. M  z; U: t: x8 U( P' e3 y  ~

• 先把急凍蝦解凍。用一把剪刀剪去蝦頭的尖刺，蝦腳，和修剪尾部，洗凈瀝乾水份。然後，在蝦的背部，從蝦頭到蝦尾剪開蝦殼。用刀把蝦肉切開雙飛（不要切斷），去腸，用廚房紙抹乾凈。公仔箱論壇* _0 m7 e; u+ c3 M$ J) B  R0 L2 t
  
• 蒜蓉和腐乳拌勻，釀入蝦肉中央（如上圖示）。
  ( C# J' P9 o/ o  V* e+ _) T公仔箱論壇
• 放入燒滾水（開水）的鑊中，用大火隔水蒸約8至10分鐘。視乎蝦的大小而定。見蝦殼轉紅色和蝦肉轉全白色，即熟透。如喜歡的話，淋上少許熟油，灑下蔥粒,即成。
  ' e4 j* B" j+ S$ K  q5.39.217.76

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0