標題:
[中式食譜]
栗子炆雞翼
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作者:
jumbomac
時間:
2011-2-13 11:07 PM
標題:
栗子炆雞翼
材料：
5.39.217.76; o c L5 _3 w& h* V. g3 ~0 K
5.39.217.763 r" [( z) b& W6 J+ |( ?
600
克 雞翼
tvb now,tvbnow,bttvb* @7 o# g5 H& O' K+ V% N3 v( N
300
克 栗子
# a- c9 n' E9 I, ^' a* v
1/2
茶匙 蒜蓉
3 [9 j% c9 ?$ n* {9 ]; b+ y/ ~
水適量
$ {1 X$ D" ^$ F; S9 a% U
九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
8 d$ z# a2 V+ C/ `4 Y. z5 G9 P) j
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1
茶匙 薑汁
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1
茶匙 酒
V1 J/ ~ j5 I: t; N2 v# S5.39.217.76
1
湯匙 生抽
1 D) B/ ?, C, M/ s6 D8 \3 Y1 \, C
2
湯匙 老抽
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1
茶匙 生粉
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1/2
茶匙 糖
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胡椒粉少許
" S$ B N1 u+ b3 Z5 O5.39.217.76
調味料：
5.39.217.763 L+ f4 }3 M; ]/ T7 S: {
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1
茶匙 生抽
+ m/ {* Y! Q) M* p3 l, y. _0 `& Q
1/2
茶匙 糖
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S% Q$ `) O" w% C9 j' t4 c
1/2
茶匙 鹽
公仔箱論壇# B) P" |+ j- y' U. x
1/2
茶匙 生粉
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1
湯匙 蠔油
5 E# Y$ R: U4 u1 Z: i; S* d, t2 d
胡椒粉少許
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麻油少許
做法：
7 J2 }9 r! [9 g% A; X3 d$ u
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先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
公仔箱論壇. \* `6 X5 @1 V* Y& R
用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
9 B3 A+ P8 Q( S. _# M; ~( M9 Q
燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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作者:
gjhsdte
時間:
2011-2-14 09:09 AM
標題:
办公家具
提示:
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作者:
meikin
時間:
2011-3-20 08:20 PM
Thank you for sharing. I will try it out.
作者:
starter
時間:
2011-3-21 02:48 AM
Thank you for sharing
作者:
chasser42
時間:
2011-3-22 07:56 AM
thanks for posting , will download and try to cook it
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
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