標題: [中式食譜] 栗子炆雞翼 [打印本頁]

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作者: jumbomac    時間: 2011-2-13 11:07 PM     標題: 栗子炆雞翼

材料：  H6 B8 J- C. H% Y! a; d9 z; C/ f
5.39.217.76( S! j9 d0 X9 I

• 600克 雞翼5.39.217.76/ \: u8 r" N, }3 Z
  
• 300 克 栗子
  & ], ?' Y" }# F* t, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
• 1/2茶匙 蒜蓉; K6 [; G3 y6 D" V& {2 O
  
• 水適量
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• 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)

醃料：
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• 1茶匙 薑汁5.39.217.76; Q: `/ l, m* H5 C
  
• 1茶匙 酒
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• 1湯匙 生抽公仔箱論壇$ A! ^$ }) i5 Y  m1 ?1 x
  
• 2湯匙 老抽5.39.217.764 R+ L; c4 i3 R! i( r
  
• 1茶匙 生粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s0 U0 u* p/ w
  
• 1/2 茶匙 糖
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• 胡椒粉少許
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調味料：
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• 1茶匙 生抽
  # G9 _; V  V! v0 y  b' ]* |" atvb now,tvbnow,bttvb
• 1/2 茶匙 糖
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• 1/2 茶匙 鹽
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• 1/2 茶匙 生粉tvb now,tvbnow,bttvb/ [4 s. o0 {% i  {4 @. L6 V4 R
  
• 1湯匙 蠔油公仔箱論壇6 a  h7 y, g4 O6 S9 g# V: K
  
• 胡椒粉少許
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• 麻油少許

做法：3 E  K9 ^! d" z) O; ]
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• 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。4 Y' [1 l6 H0 W3 \3 F) n
  
• 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
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• 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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作者: gjhsdte    時間: 2011-2-14 09:09 AM     標題: 办公家具

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作者: meikin    時間: 2011-3-20 08:20 PM

Thank you for sharing. I will try it out.

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作者: starter    時間: 2011-3-21 02:48 AM

Thank you for sharing

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作者: chasser42    時間: 2011-3-22 07:56 AM

thanks for posting , will download and try to cook it

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