標題: [中式食譜] 栗子炆雞翼 [打印本頁]

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作者: jumbomac    時間: 2011-2-13 11:07 PM     標題: 栗子炆雞翼

材料：
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• 600克 雞翼1 n" w5 S4 {, C% a2 \- b
  
• 300 克 栗子
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• 1/2茶匙 蒜蓉
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• 水適量
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• 九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)

醃料：
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• 1茶匙 薑汁
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• 1茶匙 酒$ _  K% {' C4 q/ L+ \# G. ]9 d
  
• 1湯匙 生抽
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• 2湯匙 老抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~* z( _2 H/ R) U2 B
  
• 1茶匙 生粉
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• 1/2 茶匙 糖tvb now,tvbnow,bttvb, E8 @* M/ A8 w- y. z. Q
  
• 胡椒粉少許
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 [: `% F% g+ C, E+ Y
5.39.217.76: f( D3 o: ~8 @7 F

• 1茶匙 生抽公仔箱論壇3 g* Y4 O. a6 ?3 x
  
• 1/2 茶匙 糖公仔箱論壇4 x' a# a; B1 T. O+ u
  
• 1/2 茶匙 鹽1 d% `/ O; H6 O' `  J9 D
  
• 1/2 茶匙 生粉/ j2 V* b  |5 F
  
• 1湯匙 蠔油
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• 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |& S5 [; C& Y3 T( Q0 D
  
• 麻油少許

做法：
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• 先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
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• 用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p- ?% R3 c4 [$ H! b2 s7 `
  
• 燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。$ @5 R2 G% d8 e9 b6 o, B6 o
  

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作者: gjhsdte    時間: 2011-2-14 09:09 AM     標題: 办公家具

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作者: meikin    時間: 2011-3-20 08:20 PM

Thank you for sharing. I will try it out.

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作者: starter    時間: 2011-3-21 02:48 AM

Thank you for sharing

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作者: chasser42    時間: 2011-3-22 07:56 AM

thanks for posting , will download and try to cook it

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