標題:
[中式食譜]
栗子炆雞翼
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作者:
jumbomac
時間:
2011-2-13 11:07 PM
標題:
栗子炆雞翼
材料：
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& n# j6 v0 [* @" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
600
克 雞翼
% D& \0 H, [ @% ^公仔箱論壇
300
克 栗子
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1/2
茶匙 蒜蓉
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水適量
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九層塔 （或叫羅勒，即Basil. 隨意裝飾用)
醃料：
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, o) C: n" n+ l; w* @' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1
茶匙 薑汁
公仔箱論壇7 h- q) V: X: \; b& z1 X; ^. X
1
茶匙 酒
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1
湯匙 生抽
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2
湯匙 老抽
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1
茶匙 生粉
1 I. ` u- V( C- p8 O$ ]& \
1/2
茶匙 糖
公仔箱論壇% q# c/ I1 R( g: d4 c* v$ Z
胡椒粉少許
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調味料：
5.39.217.762 o! l0 P8 [# |' W
: S! g0 x2 @1 x* @! E& Q& G8 Z+ M( {% `
1
茶匙 生抽
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1/2
茶匙 糖
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1/2
茶匙 鹽
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1/2
茶匙 生粉
5 R7 S t7 T9 ^+ F
1
湯匙 蠔油
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胡椒粉少許
( i/ S5 I3 N# B5 D3 z5 ?
麻油少許
做法：
' G/ s* W6 s; @7 y8 b+ l5.39.217.76
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先把栗子去殼去衣。栗子去殼後，有一層衣緊黏著。可用一煲滾水，熄火後，把栗子放進去，待一會兒。然後預備一大碗冷開水。把熱水浸過的栗子，逐粒取出，浸進冷水中一兩秒。由於冷縮熱漲，栗子的衣收縮，就很容易整片撕去。
. s: G& S& t1 r. h: F
用醃料把雞翼醃至少20分鐘。如果用冷藏的雞翼，最好在解凍後，放入滾水中飛水，去雪味。
8 Q1 s, O! L8 |/ N% f: W' Z4 f
燒熱油鑊，爆香蒜蓉，放下醃好的雞翼爆透。然後加入去衣的栗子。加進適量的水，煮滾後，轉中慢火，把雞翼和栗子炆稔。倒進調味料，汁煮濃稠一點，即成。如果喜歡，可以放上九層塔裝飾。趁熱供食。
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作者:
gjhsdte
時間:
2011-2-14 09:09 AM
標題:
办公家具
提示:
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作者:
meikin
時間:
2011-3-20 08:20 PM
Thank you for sharing. I will try it out.
作者:
starter
時間:
2011-3-21 02:48 AM
Thank you for sharing
作者:
chasser42
時間:
2011-3-22 07:56 AM
thanks for posting , will download and try to cook it
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
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