標題:
[西式食譜]
Lavender Pollen Creme Brulee
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-12 01:33 PM
標題:
Lavender Pollen Creme Brulee
材料:
8 Z# \' D; p& S0 H* _
忌廉、牛奶 1/4公升
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [" ?4 k5 s% q% z: x2 B, _/ i# M5 o
蛋黃 5隻
5 q6 C( A, C: W, e/ j" L% Q
沙糖 60克
/ J& j; t. _" F公仔箱論壇
花粉 12克
3 c, O5 `1 P' I. J9 a {; t3 v% p7 ^
薰衣草籽 少許
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k- a: C. k& @ n2 W& `5 E4 E5 q
tvb now,tvbnow,bttvb1 ?7 R; X8 c" I( S( a( A
/ y9 g6 ]7 G& A( F, I- i" f
做法:
5 E+ H& e0 U m. N& \5.39.217.76
1.將忌廉、牛奶煮滾,熄火。加入薰衣草籽及花粉,蓋上煲蓋。
5.39.217.76! N% A) T7 R" l7 | u7 S# K* O
1 _$ P0 M2 N- g) V! y) u
2.蛋黃及沙糖拌勻,倒入做法1的溶液,再徹底拌勻。
: M5 H( r' O9 D+ G; k* Z9 Q6 Z9 r5.39.217.76
, d4 {6 g; x V
3.放一個小碗,將溶液以麵粉篩隔去薰衣草籽。將小碗放入盛了水的盤上,確保不會過熱,放入預熱攝氏120度的焗爐,焗45分鐘至1小時。
7 k- }; G* J; u) F* E- u
tvb now,tvbnow,bttvb& `: R- x" j- G' e( D/ s- D
4.焗好後置室溫半小時,至放涼後雪藏1晚。食用時取出,將沙糖平均灑在燉蛋面,以火槍烘至微焦。
% M6 i5 Z% v; I7 E6 }! a2 i4 D
. [0 K0 P# s0 G1 @tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A; e0 ]& h, r6 I5 e
小貼士:焗製燉蛋要有耐性,可輕推盤以測試燉蛋是否熟透。
+ f2 j- @- `0 {) }* k J2 B5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0