標題: [西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil [打印本頁] 作者: nt1972 時間: 2011-2-12 01:32 PM 標題: Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil
材料： 4 g$ u1 x* @5 ?9 Y5.39.217.76海鱸魚 500克tvb now,tvbnow,bttvb' T: D- j3 ~3 O4 H
橄欖油、白酒 4湯匙5.39.217.769 U. X# j1 N {3 j* x
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽 少許5.39.217.764 c! b- k ?( x! u9 I
燈籠椒 半個tvb now,tvbnow,bttvb+ D$ Q* H3 A! U- H- ]6 q( k
紫洋葱 1/4個 4 k/ Q( G' F. Y1 V W. k- L檸檬 2片 7 r" D6 E5 ~! _3 _1 ^5.39.217.76蒜頭 5瓣tvb now,tvbnow,bttvb }4 s. C4 w) m, m' t4 i
茴香、番茄 半個 $ v3 F2 K/ U2 z9 f錫紙 1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `% j/ |8 X V# z; c
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做法： & |: C" o4 ` R; I8 a9 l1 p5 ptvb now,tvbnow,bttvb1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。 ) x; M* q9 s- t. q# w) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# Q4 S+ ]- S0 [7 N
2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k- X+ E; q3 F0 i5 j
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3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。 & e* f# H3 B4 u( \2 Z d5.39.217.765.39.217.76; }1 ^9 `* X: N' k% I
4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ _7 R1 D) I$ ]0 N) k W0 }; t8 \8 v
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小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。 1 ^1 S' X" h8 C3 i
