標題: [西式食譜] Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil [打印本頁] 作者: nt1972 時間: 2011-2-12 01:32 PM 標題: Fish Papillote with Fennel, Lemon and Olive oil
材料： ' A g/ A1 A+ {# l
海鱸魚 500克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K: t+ T' ~2 y% Q
橄欖油、白酒 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y" G7 o; C9 q) A8 p' D
百里香、意大利番茜、羅勒、海鹽 少許 , K3 ?2 Q" }/ b, T- `% Z燈籠椒 半個! v! y. D) q) l \& H
紫洋葱 1/4個 # z& g1 f" y+ h x$ o/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬 2片8 X* Z: k0 l1 c' Z' _
蒜頭 5瓣公仔箱論壇/ m* P, |3 Z: b$ ?0 C
茴香、番茄 半個 4 E# d2 ?/ `# N5 D5.39.217.76錫紙 1張5.39.217.76# g" N9 K! _; K) Q. w4 [4 q
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0 ]0 m: @3 U" w" u% S! @tvb now,tvbnow,bttvb做法： ) D. ]: z) |4 |4 p* Z1.將燈籠椒切條；紫洋葱切絲；番茄分兩半，再切成片；茴香斜切成片。公仔箱論壇: k0 @0 }$ D' h& }) A& g
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2.鋪一張錫紙，將做法1的材料放上，撒少許海鹽，再放上撕碎的百里香、意大利番茜、羅勒；用刀將蒜頭略壓後，同樣放上錫紙。公仔箱論壇- L) K0 y+ p7 P. W
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3.在一邊魚身，用刀輕切3下，在切口位放入海鹽；將魚放上錫紙，向魚身倒入約2湯匙的白酒及橄欖油。 ! N" W- C3 x9 Y1 mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 i' P6 r! r5 i. W, g- z2 c; c* L8 A, M1 {
4.將錫紙對摺封口，小心壓去空氣。對摺3面以後，剩最後一面時，向錫紙袋裏倒入2湯匙白酒、橄欖油，以及放入2片檸檬，再封好袋口。將錫紙袋放上盤，再放入預熱攝氏200度的焗爐，焗約17分鐘即成。 / R( s$ V! E) |tvb now,tvbnow,bttvb - n2 Z) B% Y- p; G2 Q2 E5.39.217.76公仔箱論壇5 x4 l7 Z! r) H' l
小貼士：對摺錫紙封口時要壓去空氣，小心錫紙邊位割手。 5 s0 S B+ T( d$ u
