標題: [甜品] 番薯撻 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-2-12 05:15 AM     標題: 番薯撻

材料
+ T7 Z6 F7 y- \0 h$ r/ B4 K; V9 \公仔箱論壇番薯 100克、牛油 25克、糖 30克、牛奶 25毫升、蛋液 15毫升、肉桂粉少許、呍呢拿香油 1/4茶匙、急凍酥皮、果仁碎/薄荷葉碎（裝飾）少許
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1.番薯連皮切大件，放入冷水中，開火，以中大火烚 20分鐘至軟身，趁熱去皮壓茸。5.39.217.76  t/ n1 z( Q8 m: N% m# `
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2.番薯茸中加入牛油、糖、奶、蛋、肉桂粉和呍呢拿香油拌勻至幼滑。
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$ S6 w; o$ y6 Q* H' q. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將酥皮用麪棍壓成 3毫米薄片，將心形焗模放在酥皮上預留約 1吋闊邊，割出酥皮，填入模中，用手壓至平均後把多餘酥皮切掉。tvb now,tvbnow,bttvb( y/ E; O; g, e/ l$ K4 e
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4.將番薯餡填入酥皮模。焗爐預熱，以攝氏 180度焗 50分鐘，加上果仁碎和薄荷葉作裝飾即成。* I. C: i( {) g! Q' ?2 A

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$ |2 t! g/ a7 s. o. }( k看到焗爐中的番薯脹起如梳乎厘狀態便表示已焗熟，稍放一會便會回復平坦。

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