標題:
[西式食譜]
紅菜頭燴意大利飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-11 05:11 AM
標題:
紅菜頭燴意大利飯
材料
* S2 N$ R0 b* \& d; l" w
意大利米 250克、紅菜頭 1個、牛油 40克、洋葱（切碎） 1個、蒜茸 1湯匙、白酒 150毫升、雞湯 600毫升、巴馬臣芝士碎 1湯匙、水 100毫升、橄欖油 1湯匙
5.39.217.768 V3 ]2 s% x( ]
公仔箱論壇 H# Q2 _6 k9 @
3 L. {6 P# K9 [) w. g4 s5.39.217.76
做法
. z+ X) o1 r% V4 z0 G2 _% s# j6 ~5.39.217.76
1.紅菜頭削皮切大件，排在已鋪上錫紙的焗盤中，放入已預熱的焗爐以攝氏 160度焗 40分鐘至軟身，取出。將 3/4紅菜頭切粒，其餘紅菜頭加入水，以攪拌機打成紅菜頭汁備用。
# C( Q! b8 L0 x4 q6 D+ k' Ntvb now,tvbnow,bttvb
7 {$ n1 v \2 V' A; Q3 ^' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.鑊中加入牛油和橄欖油，下蒜茸和洋葱碎，以中細火炒約 5分鐘至呈透明，加入意大利米拌炒至表面沾滿油份。加入白酒，以小火繼續煮至滾起約 5分鐘。
5.39.217.761 v& v, J- r; V/ o
* c* P& j2 @& ]# \5.39.217.76
3.將米粒繼續拌炒，加入雞湯煮 15分鐘至米粒軟身，其間要不停攪拌免黏底。加入紅菜頭汁、紅菜頭粒和巴馬臣芝士碎攪拌至完全混合即可。
公仔箱論壇1 |: u- ~" c0 I7 T
- U1 _7 Q% b$ ?, o8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 N2 ]( Z3 l; x" f. U( Z9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
# E) s0 m7 c- R* R7 m3 c
除了加入巴馬臣芝士碎，亦可以用硬身芝士來印出心形作裝飾。
- P2 N4 j6 L4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
