標題:
[西式食譜]
紅菜頭燴意大利飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-11 05:11 AM
標題:
紅菜頭燴意大利飯
材料
公仔箱論壇& U' N, R. N7 y& Y2 ~% W( j
意大利米 250克、紅菜頭 1個、牛油 40克、洋葱（切碎） 1個、蒜茸 1湯匙、白酒 150毫升、雞湯 600毫升、巴馬臣芝士碎 1湯匙、水 100毫升、橄欖油 1湯匙
公仔箱論壇! Z7 R' `. Y- F" {3 h
) T8 @9 O5 T( x/ [7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% s$ @7 u a+ a+ o# @5.39.217.76
做法
5.39.217.768 j, p9 V: K4 Z1 \! X& m: y" P
1.紅菜頭削皮切大件，排在已鋪上錫紙的焗盤中，放入已預熱的焗爐以攝氏 160度焗 40分鐘至軟身，取出。將 3/4紅菜頭切粒，其餘紅菜頭加入水，以攪拌機打成紅菜頭汁備用。
4 E# S" ]9 {! f% K& s7 A* ~
' d/ Z2 J, q7 \% c- g( X
2.鑊中加入牛油和橄欖油，下蒜茸和洋葱碎，以中細火炒約 5分鐘至呈透明，加入意大利米拌炒至表面沾滿油份。加入白酒，以小火繼續煮至滾起約 5分鐘。
公仔箱論壇, |3 H3 K4 L" C6 I9 `- O \- r
0 i# u, G; h' o: S% ]公仔箱論壇
3.將米粒繼續拌炒，加入雞湯煮 15分鐘至米粒軟身，其間要不停攪拌免黏底。加入紅菜頭汁、紅菜頭粒和巴馬臣芝士碎攪拌至完全混合即可。
5.39.217.76% l; C+ T* |9 Q9 h4 n% g
, n7 v' h7 T) j3 R5 ]" R! Y# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Y( n% C( R) _* Y0 N- I) z5.39.217.76
貼士
公仔箱論壇2 k4 i% h8 n! ~7 n2 e2 e
除了加入巴馬臣芝士碎，亦可以用硬身芝士來印出心形作裝飾。
7 q3 Z9 L7 X' s4 W
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
