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標題: [甜品] 榛子朱古力杯仔蛋糕 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-2-10 05:36 AM 標題: 榛子朱古力杯仔蛋糕

材料 / e6 \& ^4 M; p% w/ u! g& r
無鹽牛油 100克、可可粉 20克、自發粉 1/4茶匙、呍呢拿油 1/2茶匙、全蛋 2隻（打勻）、低筋麪粉 80克、砂糖 100克榛子3 I( Y9 l4 z9 j# S3 S
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牛油醬材料公仔箱論壇! {" o- m7 }( Q0 P& \+ J6 Q
榛子醬 150克、彩糖 10克、牛油 150克、心形曲奇 12片朱古力筆：黑朱古力粒 15克5.39.217.76/ @3 [4 }& n. N( {. _) D- k
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做法公仔箱論壇0 R% ^: f' m) j5 K# I( u9 J [$ v
1.低筋麪粉、可可粉、自發粉一同過篩。黑朱古力用微波爐以大火加熱 1分鐘至溶，放入唧袋，唧袋末端剪細口，在心形曲奇餅唧上「 I love U」，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ v0 ?5 P% ~- L

2.無鹽牛油室溫放軟，切小件。將牛油打勻，加入砂糖打勻至軟滑忌廉狀，加入 1/3蛋液打勻，再加 1/3蛋液打勻，加入餘下蛋液。加入呍呢拿油，再加已過篩的低筋麪粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% j2 j+ }, n1 l+ Q
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3.將混合物倒入紙杯內至 2/3滿；焗爐預熱 180℃焗 20分鐘，取出待凉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _8 u% n3 H: s* q: E3 m
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4.準備榛子牛油醬：電動打蛋器用中速將牛油打拂至成軟滑忌廉狀，加入榛子醬再用慢速拌勻至完全幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z( P9 }) a& c" t* d% t9 B

5.將牛油榛子醬放入唧袋內，唧在蛋糕上，放上心形曲奇餅，加彩糖裝飾即可。5.39.217.76* S7 a0 W' Y+ a- ?' i$ b
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貼士
蛋糕混合物倒入紙杯時，倒約 2/3杯便足夠，因為混合物中有自發粉，焗時會膨脹至杯滿。

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