標題:
[中式食譜]
黑鑽銀河壽麪（黑松露炒鮮菌雞柳宮麪）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-9 05:37 AM
標題:
黑鑽銀河壽麪（黑松露炒鮮菌雞柳宮麪）
材料
! ]+ a. ^# S$ W% a! u5 e% |公仔箱論壇
宮麪 175克、意大利黑松露醬 2湯匙、鮮冬菇、白蘑菇、秀珍菇共 80克（同切碎）、蒜頭 2粒（磨茸）、雞柳肉 4條（切粒）、白酒 1湯匙、松子仁 1湯匙、九層塔香葉適量、乾辣椒 1小隻（切碎）、 Parmesan芝士碎適量
& h4 ?- [0 H( O+ }
/ f4 U: O/ t7 c, Z
調味料
1 N5 H2 B- q7 h- p/ ^$ ]
鹽、黑椒碎適量
公仔箱論壇2 a0 @+ u' w8 C" _. d( c/ w* t
公仔箱論壇+ p" H o/ W3 Z# Q% Y
5.39.217.769 V& W- q9 {# m/ ?, {; @; {
做法
5 x o1 y( V' _4 {. Y. T) W5 h
1.煲滾水，將宮麪煮至軟身，撈起浸冷水１分鐘，瀝乾備用。
tvb now,tvbnow,bttvb y0 S! C/ l% J" d& ~# u& K
. R8 D6 n n6 T/ a& | G2 G
2.平底鑊加 2湯匙油，用中火爆香蒜茸、乾辣椒碎、加入鮮雜菌、白酒、雞柳、鹽、黑椒碎、黑松露醬、九層塔、松子炒勻，再拌入宮麪，以碟盛起，灑上 Parmesan芝士碎即可。
tvb now,tvbnow,bttvb6 b# ]3 k/ N+ G1 O/ ~: ` o- ^; x: L5 i
公仔箱論壇/ t+ l" ?1 ~ X/ F, M. g6 H4 [
% u* a4 D+ F2 o( ~$ s" Y6 V5.39.217.76
貼士
5.39.217.767 B2 M: q% w7 s6 e8 Q* U
菇菌要揀些較乾身和乾淨的，菇菌煮之前不用浸洗，因為菇菌濕了水容易滲出黏液和變壞。
tvb now,tvbnow,bttvb; A& Q* h3 l. v4 v
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
