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標題: [新加坡] 竞争压力大 20咖啡店同处经营仅一家咖啡茶涨价 [打印本頁]

作者: scum132 時間: 2011-2-8 04:06 PM 標題: 竞争压力大 20咖啡店同处经营仅一家咖啡茶涨价

　　虽然本地两个咖啡酒餐商公会在上星期天的新春团拜活动上表示不反对会员调高咖啡、茶等饮料价格，但多数咖啡店业者鉴于竞争压力，并没有马上涨价。: V2 v; }* {7 Y/ T6 v
　　新加坡福州咖啡酒餐商公会主席洪宝兴说，通常农历新年期间，有约一半的咖啡店照常营业，其中七八成会暂时调高咖啡和茶的价格，并在新年后恢复原价，但今年由于商业成本增加，约有30%的咖啡店没有恢复价格。
目前只有小部分咖啡店将咖啡和茶等饮料价格调高1角，他呼吁业者在经营能力许可的情况下，尽量维持价格不变，保持物价平稳。tvb now,tvbnow,bttvb) w* }+ y8 |( x9 U
　　洪宝兴也提醒业者，调高价格可能会让他们在激烈竞争中流失顾客群。
　　他说：“有位于市中心的咖啡店每月租金高达10万元，也有地点不怎么好的咖啡店月租两万元，每家咖啡店的商业成本不同，咖啡、茶的价格当然不同，会员应根据各自的商业成本规定价格，而不是一起涨价。”公仔箱論壇* f: Q) D2 q/ b m3 ~/ Y9 l
　　上一次大多数咖啡店将咖啡和茶等饮料价格调高1角是在2008年。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q: c/ ^: P1 l- Y
消协：别借机一窝蜂涨价tvb now,tvbnow,bttvb1 x7 J8 W/ D4 r) g
　　消费者协会主席杨木光也表示，咖啡店业者不应“借此机会一窝蜂涨价”。
　　他说，不同地区的咖啡店成本不同，商家应该有商业责任，对消费者公平，除非成本高涨，逼不得已，不然不应该将季节性价格调整变成永久性调整。7 v6 g; \1 V8 @6 }' {; J! K
　　他也呼吁商家明码标价，不要让消费者点了饮料，在付钱时才知道一杯咖啡多少钱。 + ^) h1 E8 h# _/ x& z- m0 y
对此，两家咖啡商公会将在近期内发出新的价格表给所有会员，让他们填写各种饮料的售价并张贴出来，供顾客参考。
　　本报记者昨天走访碧山中心多家咖啡店，根据观察以及向业者和消费者收集到的反应，该处周围约20家咖啡店，只有一家在上月调高价格；有两家咖啡店的咖啡价格保持在每杯7角，比多数咖啡店每杯8角的售价便宜。" k& P' N s7 c
　　多数消费者对咖啡涨价感到无奈，61岁的孔厌新（司机）每天喝三杯咖啡乌，他说，虽然每杯涨价1角看似不多，但一个月下来，多花近10元，可是咖啡对他来说，就像吃饭，不能少。
房地产经纪陈俊（36岁）则对涨价感到不满。他说，咖啡、茶的利润很高，竟然还涨价，他通常每天喝两三杯咖啡或茶，如果真要全面涨价，他会减少咖啡量。
速溶咖啡制造商仍观望
　　使用咖啡豆、糖、奶等类似原料的速溶咖啡制造商目前也在检讨产品价格。tvb now,tvbnow,bttvb: \1 {% b3 p5 w
　　经营多个速溶咖啡品牌的超级集团（Super Group）执行董事黄福成说，面对原料价格上涨的挑战已经不是第一次，两年前曾经因为原料价格上涨，产品价格上调10%至15%。
　　他说，对于这次原料价格上涨，他们会先观察一两个月，看价格持高不下是否是长久之势，以及竞争对手的反应，再决定是否调高产品价格。
他也指出，超级集团作为咖啡制造商在稳定价格方面占有优势，他们可以通过提高生产力，或把工厂设在成本较低的地方等方式控制成本。
　　雀巢速溶咖啡的制造商雀巢（Nestle）公司发言人则说，产品价格目前保持不变，他们会密切留意市场情况，再作出适当调整。

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