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標題: [中式食譜] 長壽冷麪(花生焗蒜冷麪) [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-2-8 05:19 AM     標題: 長壽冷麪(花生焗蒜冷麪)

材料
* x7 w1 M' q8 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生(即連衣花生) 80克鹽料:鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
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4 r$ [2 l1 V4 `調味
8 Y/ e* U# v5 ^" @) ntvb now,tvbnow,bttvb蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙6 _% l; Z% L& I- e3 l, X

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( a4 C+ X# C+ {  |公仔箱論壇做法
$ Q5 ?$ n  J: u: u% F+ ?1 d4 l公仔箱論壇1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
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+ @. V. T* }. g0 M; i0 N: P! ?公仔箱論壇2.預熱焗爐 230℃,放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出,去皮起肉,切片。
9 F% ~% T  f. n* _$ H7 a% F! x0 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* V) G$ h: y5 B# U0 A& N
3.開大火燒滾水,分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
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7 B0 U# A' n; ~+ ~8 Y5.39.217.764.燒滾水,下幼麪烚約 1分鐘,然後浸冰水過冷河後,撈起備用。
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5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中,再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻,上碟,最後放上花生即可。tvb now,tvbnow,bttvb" \6 Q5 E* l9 k5 _9 k, D9 N1 G

( G9 _3 P, U4 G' X3 y  b8 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k5 M. i$ g7 J2 C0 C
貼士
5 A5 T2 J" Z* M, x8 v" S蒜頭以原個燒焗,便可鎖着香味。如拆開焗,香味揮發,便不好食。+ Q0 `  w" ~, o' Y6 X# o





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