標題:
[中式食譜]
長壽冷麪（花生焗蒜冷麪)
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-8 05:19 AM
標題:
長壽冷麪（花生焗蒜冷麪)
材料
/ g8 t, \/ \1 r/ ]% v5.39.217.76
蒜頭 1顆、上海幼麪 200克、 10豬肉絲 50克、甘笋絲 30克、椰菜絲/青瓜絲各 100克、老花生（即連衣花生） 80克鹽料：鹽 1/8茶匙、生粉 1茶匙、水 2茶匙
( N/ B6 t/ a0 W$ v# T公仔箱論壇
& d/ C8 q X0 utvb now,tvbnow,bttvb
調味
( B, g2 |7 R/ g" w
蜜糖/魚露各 2湯匙、青芥末 1湯匙
, ~% b( z7 p+ s
; s% K! |7 j$ Z$ n/ ]% ^
tvb now,tvbnow,bttvb) A0 ^) O K+ a9 y3 X
做法
, Z- ?4 Q3 \- o. B0 V; c' A公仔箱論壇
1.將豬肉絲加入鹽、生粉和水拌勻。
/ i$ S B" j' g1 Q, ~2 s5.39.217.76
2 @. ]0 C5 c) A4 {" `2 v5.39.217.76
2.預熱焗爐 230℃，放入原個蒜頭焗約 20分鐘後取出，去皮起肉，切片。
6 y6 D" X( }! M: Z/ U% }7 W: Stvb now,tvbnow,bttvb
+ d8 p! C- h& S公仔箱論壇
3.開大火燒滾水，分別下肉絲和甘笋絲汆水撈起。
tvb now,tvbnow,bttvb4 W ~: ^+ N6 k/ v) b1 q$ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \2 T/ L' c v* O. o$ A7 P; z/ N
4.燒滾水，下幼麪烚約 1分鐘，然後浸冰水過冷河後，撈起備用。
tvb now,tvbnow,bttvb f0 p& U4 E' Q$ e. R2 |6 x
. \8 {9 y+ z! `. H" c j6 g. [公仔箱論壇
5.將甘笋絲、豬肉絲、青瓜絲、椰菜絲加入冷麪中，再下魚露、蜜糖、青芥辣撈勻，上碟，最後放上花生即可。
2 }+ T7 r( e# H( `$ P# c$ N* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb* I* B2 i2 x0 f/ \& D
5.39.217.76/ b4 r+ g% j: D0 \8 z5 r* ~
貼士
( [8 r! Q' Y+ `5.39.217.76
蒜頭以原個燒焗，便可鎖着香味。如拆開焗，香味揮發，便不好食。
公仔箱論壇+ a- v0 A$ K0 a u; `8 d
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
