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標題: [中式食譜] 菜脯鲈鱼 [打印本頁]

作者: 真心永恒 時間: 2007-8-3 08:56 PM 標題: 菜脯鲈鱼

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鲈鱼肉2片，小唐菜50克，鸡蛋1只，盐、味精各10克，面粉250克，胡椒粉、料酒各适量。
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[制作流程] ; {7 V+ ` Y7 z$ Q2 H, h) b
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1.将鱼肉加盐、味精、料酒、胡椒粉腌制，再用盛器加面粉、鸡蛋、菜丝、盐、味精加适量水调匀，放入鲈肉。

2.锅置旺火上加少许油，煎鲈肉，然后改用小火慢慢煎成两面金黄即可斩件装盆。

特点：外脆肉嫩，鲜香可口。

作者: samuel9013 時間: 2007-8-3 09:44 PM

very good

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