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標題: [中式食譜] 菜脯鲈鱼 [打印本頁]

作者: 真心永恒 時間: 2007-8-3 08:56 PM 標題: 菜脯鲈鱼

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[原料/调料] 5.39.217.76, W' C9 ~; y* w$ M) t4 J. c
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鲈鱼肉2片，小唐菜50克，鸡蛋1只，盐、味精各10克，面粉250克，胡椒粉、料酒各适量。 : ^; O! w/ K/ g% @5 }5 d
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[制作流程] 5.39.217.76* L' R- ^" U# V+ d

1.将鱼肉加盐、味精、料酒、胡椒粉腌制，再用盛器加面粉、鸡蛋、菜丝、盐、味精加适量水调匀，放入鲈肉。- A! W! Q* |5 y

2.锅置旺火上加少许油，煎鲈肉，然后改用小火慢慢煎成两面金黄即可斩件装盆。
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特点：外脆肉嫩，鲜香可口。

作者: samuel9013 時間: 2007-8-3 09:44 PM

very good

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