標題:
[中式食譜]
笑口常開（陳皮蝦）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-7 05:41 AM
標題:
笑口常開（陳皮蝦）
材料
$ M+ q2 B b# ~3 L8 I9 k: Y$ `公仔箱論壇
中蝦（去鬚腳） 600克調料：海鮮醬 2湯匙、陳皮 30克（切碎）、薑末/葱花 15克、紹酒 3湯匙、雞湯 4湯匙
+ j- o% q! D- h! x" Dtvb now,tvbnow,bttvb
! A. u, F0 i$ Z, ]& a _* ftvb now,tvbnow,bttvb
4 J2 E5 @9 C \% V' ^9 K* v. L
做法
- ]: j; E: e2 ^( P& a c公仔箱論壇
1.開大火燒滾油至 180℃，放入蝦炸至金黃色，撈起瀝油。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C4 x/ N' F! ] T
: o% y S; W ^& H. N( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2.倒起炸油，開大火，原鑊爆香薑末、下海鮮醬略炒，下半份陳皮碎、注入雞湯炒勻。
4 s' T) ` C, j( m0 R0 t4 u
: d: \8 l) b; f% w4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
3.將蝦回鑊，下紹酒炒勻，蓋上蓋，收細火，燜 10分鐘至汁液收乾，撒上餘下陳皮碎兜勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A" d, @4 O8 C9 E9 ?
; q8 V: v R& K) C J
4.將蝦上碟，撒上葱花即成。
( y- K6 t/ ?8 u+ [/ f P* r" ^tvb now,tvbnow,bttvb
0 A# r/ l4 r E0 U; i5 |$ ]; i公仔箱論壇
: I# U9 a( \& T9 J
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s! X. {* B4 h3 V3 ]' E5 e3 H
炸蝦時油溫一定要高，這樣可以使蝦殼和蝦身分離，煮蝦時味道便容易進入蝦肉裏面。
% x1 L% ~& w, |' o7 atvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
