標題:
飲食新文化 高雄瑞豐夜市夯
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作者:
蕪茗
時間:
2011-2-6 01:56 PM
標題:
飲食新文化 高雄瑞豐夜市夯
【中央社╱高雄 6日電】
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入味的滷米血，酥脆帶有甜蜜滋味的可樂餅，蒙古烤肉配上湯品、飲料無限暢飲等小吃，都是高市瑞豐夜市超人氣的美食，因緊鄰捷運站，交通便利，名氣直追高市六合夜市。
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吃膩傳統夜市肉圓、筒仔米糕、四神湯等小吃嗎？瑞豐夜市有很多新鮮好吃、又融合外來文化的美食，利用過年假期來趟瑞豐夜市，品嚐屬於年輕世代追逐的飲食新文化。
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如果說高雄市的六合夜市是以傳統道地台灣小吃聞名，瑞豐夜市就可說是迎合年輕族群喜歡嚐鮮、求變的特性，不管是可樂餅、蒙古烤肉、泰式椒麻雞或是特色滷味都有獨道且吸引人之處，難怪近年來，瑞豐夜市幾與六合夜市齊名。
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瑞豐夜市位在捷運紅線巨蛋站附近，下車步行約10分鐘；一大片夜市區塊，有別於六合夜市攤位設於騎樓下的景象；瑞豐夜市的攤商更多元化，吃的花樣也更新鮮、有趣。
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瑞豐夜市1週只營業5天，假日人潮鼎沸、熱鬧滾滾，不管是民眾就近吃晚餐，還是嘴饞吃消夜，總有一波波的民眾湧入，讓夜市到午夜還是人氣不減。
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近千攤的夜市小吃，入口處最吸引年輕人的莫過於櫥窗滷味小攤，米血、豆皮、鴨舌、鴨翅是人氣商品。油亮入味、鹹甜適中；愛重口味的人，撒些辣椒粉，更帶勁。如果辣得舌尖、頭皮發麻，配上1 杯檸檬愛玉是再對味不過。
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蒙古烤肉攤也是人氣美食，常常一位難求。大廚大把撒下豆牙菜、高麗菜和洋蔥絲，再以蒜末提味，肉片在大火的平鐵鍋上以木筷快速翻炒，直到鮮紅的肉片熟透變色，一盤盤的烤肉上桌。難怪傍晚用餐時間一到，攤位就大排長龍。
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如果只是解嘴饞，來串炸得金黃油亮酥脆的花枝、東山鴨頭或是鮮奶油可樂餅都是不錯的選擇；1 份約新台幣50、60元，就能滿足消費者追求邊吃邊逛的自在、閒適，不僅解嘴饞，也有飽足感。
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吃足、走累了，射飛鏢、打水球或撈金魚，2、3個銅板就能打發1個小時，重溫童年樂趣，廉價又有趣。
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尋找夜市的新台灣味嗎？保證瑞豐夜市絕對有新口感。
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