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標題: [新加坡] 鱼获增两三倍　每公斤卖40元 “拜年鱼”今年便宜一半 [打印本頁]

作者: scum132 時間: 2011-2-5 01:45 PM 標題: 鱼获增两三倍　每公斤卖40元 “拜年鱼”今年便宜一半

　　这一两天如果你到巴刹买鱼，除了少量的虾和海产，卖得最多最火热的就是俗称“拜年鱼”的白肚鱼。今年春节白肚鱼捕获量大增，比去年多出了两到三倍，价格也因此便宜了一半，跌到每公斤40元左右。) i, \2 Q! @" r% A/ o5 V
　　大年初一和初二，一般摊贩都收工庆祝新年。可是位于兀兰的圣诺哥鱼市场（Senoko Fishing Port），这几年来却是过年无休，凌晨两点过后，巴刹摊贩和闻风而至的散客相继涌来看鱼挑鱼买鱼，越夜越热闹，大家都想图个年年有余（鱼）的好意头。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U% J2 W) D5 I4 W/ ~5 `1 ~7 H
　　本地只有裕廊和圣诺哥这两个主要的海鲜批发市场，而农历新年就只有圣诺哥鱼市场在营业。一般的营业时间是从午夜过后一直到清晨6时。
　　这几天白肚鱼捕获量大增，整个鱼市场所卖的海产超过90%都是白肚鱼。平时受欢迎的鲳鱼、石斑或午鱼等都几乎绝迹了。
　　鱼市场鱼商公会主席林汉源说：“不是我们不要卖，其他鱼根本没有来货。一般白肚鱼所到的海域，其他鱼都会避开，所以你看现在整个市场几乎就只有白肚鱼。平时白肚鱼只占我们鱼市场不到1%。”
虾贵了20%
　　据了解，白肚鱼喜居深海不易捕获，市面也难见。但每逢除夕的前后两三天，这种鱼就涌向浅滩，寻觅繁殖地，渔民就趁机捕捞。于是，大家也称之为“拜年鱼”。而且白肚鱼平时比较腥，肉质不好，但新年期间适逢产卵期，味道没有那么腥，满肚子饱饱的精卵，肉质也变得非常鲜甜。
　　林汉源透露，今年来货多，价格也便宜了许多。体积较大的白肚鱼一公斤只卖40元左右，比起去年的一公斤100多元便宜超过一半。相反地，其他杂鱼的捕获量都不高，目前只有少量的虾在卖，价格也比平时贵了20%左右。
　　鱼市场的摊贩透露，平时他们批发和零售所占的比例大概是90%和10%。但是新年这几天，来买鱼的散客比例会增加到30%，除了因为许多人趁新年来凑热闹，也因为很多巴刹鱼贩在新年期间没有开档做生意，来买鱼的鱼贩少了许多。因此，鱼市场初一和初二的生意只有平时的三分之一。
　　圣诺哥鱼市场联益鱼行的负责人吴伟宾表示，虽然生意较差但他们每年都会照常营业。
　　他说：“你如果不开档，顾客跑去别家买，生意和顾客被别人抢去之后可能就一去不回头了。除非大家一起不做，不然只要有货来，我们就多少要卖一点。”
　　幸好新年期间零售的散客会比较多，而今年的人潮也比去年稍微增加了5%到10%左右。像家庭主妇许亚梅（60岁）就从除夕到昨天，一连三天来买鱼。她说：“我家人都很喜欢吃白肚鱼。每年只有这个期间有，错过了要等明年。而且我每天来买会比较新鲜。”
　　另一位散客钟佳芬（51岁）说：“这里比巴刹便宜30%以上，选择也比较多。而且我和家人一起来，凑凑热闹，感染一下新年的气氛也不错。”
　　宏茂桥10道巴刹的小贩林裕财昨天开档，因此他也大清早到鱼市场进货。他说：“新年会有一批特定的顾客来买白肚鱼，虽然生意不会比平时的多，但我们也卖一个意思，讨个吉利。”1 b7 u: q' W% C; g" ^' O" v" ]
　　鱼市场的摊贩说，这种白肚鱼“独占市场”的情况通常要到年初四过后才会慢慢恢复正常。

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