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標題: [美食介紹] 小焗爐翻叮 油器回脆 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-2-4 05:31 AM     標題: 小焗爐翻叮 油器回脆

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太早做定的油角、煎堆仔等,如果儲存得不好便會很快變腍,想最徹底回脆,最徹底的辦法是重新炸一次,但新年要招呼親朋好友已夠忙,哪有空重炸呢?其實只要把賀年油器放入焗多士的小焗爐仔,並預熱至 150℃,加熱 5分鐘,便可令油角回復生氣,入口脆卜卜!要留意這方法不適用於表面沾了糖的油器,不然會表面變焦有反效果!公仔箱論壇! L% b5 X% E) o

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■將油器放入焗爐焗 5分鐘,可讓其回復脆身。





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