標題:
[中式食譜]
新春鳳凰來（野菌素雞）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-3 05:26 AM
標題:
新春鳳凰來（野菌素雞）
材料
tvb now,tvbnow,bttvb- J( m% ?; j" ~) l- F
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S; J$ t$ d' n6 d
5 J) [- Q, l6 r$ j8 r7 H
調味料
1 p, I( Z G. l
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
6 x! f5 D& d9 R5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e# k8 M2 U4 R% @0 _0 H g7 N, ntvb now,tvbnow,bttvb
" b$ ~( Z" d6 i3 p# z, E( G" k
做法
公仔箱論壇7 [- w8 |* N9 t$ U0 D
1.素雞切件，拍上生粉，備用。
9 S6 n) U- a$ c% \6 y. d' {
公仔箱論壇5 S( v! C9 `* D: T
2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
0 t l* `' z2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.768 r! m5 H1 A6 M0 l9 Z7 j( M
3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
" p/ S( V" J4 E) v3 Z0 N) p$ m) r- S
( p$ E# Q# d) U6 k& z! Y6 @2 q+ @
4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
3 o& p: l3 J+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ]) t r9 F6 @8 R/ R$ P* O
5.39.217.76. K3 b. s C+ F
貼士
! @- m* h! L# L0 v, r& | Y9 i- ?. c
野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
1 K3 u ?- {" X5.39.217.76
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
