標題:
[中式食譜]
新春鳳凰來（野菌素雞）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-3 05:26 AM
標題:
新春鳳凰來（野菌素雞）
材料
公仔箱論壇6 D1 ~8 t6 ?$ J3 [5 ~
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
9 d" y( f: G, I. H3 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \/ ^+ T ^6 Y3 ^7 C+ h* d
調味料
5.39.217.76, Z! p7 y# \9 B) o3 t& L$ F0 o
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
8 ^: V; E; U7 V$ d8 S5 V1 x, H
2 L7 ~. e$ f2 g3 z* q+ k) Gtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76' y' Z' J$ T2 }* S& X: }1 F+ \
做法
7 I- `: E' ~7 Y: Y5 J& Y1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.素雞切件，拍上生粉，備用。
. T, Y% Y% h9 P; F
6 N; [4 \) H# s! B) y公仔箱論壇
2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
& Z0 I }3 q% W( n8 f5.39.217.76
# x9 ?/ b8 _+ A; s8 y A$ e
3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
% ]- f7 w) s) j8 |% H) W
0 f5 j: [8 [7 a& `) Q7 K# E
4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
5 H, G, L) y, h" y5 {# W5.39.217.76
5.39.217.76* W% }9 ]4 Z* E: ~0 j
tvb now,tvbnow,bttvb- w0 t4 O5 F( i: R* B+ F; c
貼士
. B! Q' z) m9 [+ h
野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
) @9 p; n! E+ {+ r. ptvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
