標題:
[中式食譜]
新春鳳凰來（野菌素雞）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-2-3 05:26 AM
標題:
新春鳳凰來（野菌素雞）
材料
" Z) |" R% ~1 f8 L: ~2 m/ v4 S0 Stvb now,tvbnow,bttvb
鮮冬菇/日本野菌各 68克、素雞 180克、生粉適量
. g( I% |( y/ J( `# x公仔箱論壇
) N/ M9 R& t2 _/ J; [tvb now,tvbnow,bttvb
調味料
+ k/ L, x6 Y6 k" G, W O- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、素雞粉/老抽各少許、齋湯 200毫升、生粉水適量
公仔箱論壇8 R4 n& X7 i! D0 k) p
( y) R+ J: I" @2 F$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76; L0 f+ t! O- _# `
做法
& e+ d1 t9 t1 T" o! u( C; `" v
1.素雞切件，拍上生粉，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb* y4 D6 h8 s% g6 T8 a _! B
公仔箱論壇6 s$ Q, @# _1 K& f2 Z
2.燒滾油至 80℃，下冬菇、日本野菌走油，撈起。
; k2 [3 G b; k: _' y5.39.217.76
0 a3 w ^, D, z* F$ ]5.39.217.76
3.再逐一放入素雞，炸至金黃撈起。
6 s6 d% }1 m, J" n- L
tvb now,tvbnow,bttvb7 L& z5 @1 r9 z! u
4.開大火，燒熱鑊，將齋湯下鑊，放入冬菇和日本菌菇炒勻，再下素雞，收細火，下糖、鹽、素雞粉、老抽兜勻，下生粉水埋芡即可上碟。
0 W* Z* y g- P5 B: Y. `- W
. H1 i, F+ r7 Q$ y2 m7 D+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇/ @8 Y1 \; W; ?, h
貼士
( t% @+ c9 H5 `# S3 ?. j3 D
野菌不可燜得太久，否則會韌身不爽口。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A+ d* J( o3 W# Y$ U
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
