3 p* w9 S6 N0 S- {# ]% i7 I6 x% k 一些火锅店高汤所用的配料,记者很容易就能在食品添加剂门市买到。 本报记者 戴伟 摄0 I! M8 Y" a. t: b* t1 S3 V
" G/ R- q, P' S. E+ h% T3 Ytvb now,tvbnow,bttvb 进店第一天,记者就被老板告知:“如果有人问火锅汤底,就说是用文火熬制而成的高汤,其他不用多说。”第三天,老板又说:“咱们店菜价不高,要赚钱还得靠锅底。”5.39.217.76# @" g# m% Q3 x7 [; x% i1 \$ f
3 j) @+ F3 E! B( a/ J0 z; i$ H “不说是用牛骨头熬制的吗?”记者问道。“那是说给外人听的,真要那么做了,不但费工夫,还会增加成本。”梁宽解释道。公仔箱論壇: n7 B8 z( T- j. t9 O( C! {6 H