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標題: [中式食譜] 太極珊瑚姬松茸 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2011-2-2 05:16 AM     標題: 太極珊瑚姬松茸

材料
+ n$ n2 ^4 d) O& l/ }- F豆苗 450克、姬松茸(已浸軟) 75克、冬瓜(切幼條) 150克、甘笋茸(已熟) 75克、北菇(蒸腍) 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升
) I: |5 h4 B9 ^) y3 R' K) F( J: HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76" }  }0 D! x2 W2 k% C+ P/ n1 l
調味料
% a/ ^0 f$ ~& H8 C/ @7 @公仔箱論壇鹽/糖/雞粉各4 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb) n+ q1 [3 ~# ~7 {  X0 m- C5 `
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8 A" a! S& `5 T0 E做法
/ [2 L) h# l0 I3 a1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。公仔箱論壇* Q4 i9 k9 O) ~" L
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2.開大火燒熱鑊下油,下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙,灒少許水炒熟瀝水,盛起。tvb now,tvbnow,bttvb0 u2 ]$ ^  o$ F
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3.另燒滾水,下鹽、雞粉、糖各 1茶匙,放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味,盛起備用。6 J% G! z, E' I

! u  ^& U$ r0 b9 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另燒滾水,下鹽、糖、雞粉各 1茶匙,下冬瓜幼條汆水盛起。
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- i- F; R* j- y5.39.217.765.燒熱鑊,下 200毫升雞湯,鹽、糖、雞粉各半茶匙,將冬瓜幼條回鑊煮勻,埋生粉水芡,盛起。
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+ ?* ~' @' C& l% q5 E公仔箱論壇6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡,盛起。
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7.再燒滾餘下雞湯,下鹽、糖、雞粉各半茶匙,以生粉水埋芡盛起。
) \5 F5 z5 _  h公仔箱論壇5.39.217.768 a0 ^( D; I' t0 i6 ~) F& O( n; g
8.將豆苗鋪平於碟上,再鋪上姬松茸,將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡,每邊放上一粒冬菇,最後淋上雞湯芡即可。$ P3 U8 x' [0 I+ s7 V/ t# S( h

作者: shinglec2008    時間: 2011-3-31 04:45 PM

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