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標題: [中式食譜] 太極珊瑚姬松茸 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-2-2 05:16 AM 標題: 太極珊瑚姬松茸

材料
豆苗 450克、姬松茸（已浸軟） 75克、冬瓜（切幼條） 150克、甘笋茸（已熟） 75克、北菇（蒸腍） 2隻、雞湯 600毫升、薑汁/米酒各 30毫升( c' e: _$ K* m( L4 U0 l- k
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調味料
鹽/糖/雞粉各４ 1/2茶匙、生粉水適量5.39.217.76! ~5 ^ @& b% K+ z H- v6 v
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N7 y6 j% {. a: I
1.米酒、薑汁拌勻成薑酒備用。tvb now,tvbnow,bttvb# P2 Q, t9 @) M8 }: B' o2 N
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2.開大火燒熱鑊下油，下薑酒、豆苗、雞粉、鹽、糖各 1茶匙，灒少許水炒熟瀝水，盛起。公仔箱論壇. ]4 m% k$ u/ }* E4 _

3.另燒滾水，下鹽、雞粉、糖各 1茶匙，放入姬松茸、北菇煮約 3分鐘煨入味，盛起備用。公仔箱論壇; m' _' ^5 M& K. t3 v* {% B0 O
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4.另燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，下冬瓜幼條汆水盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L2 {6 F0 ~+ }0 B

5.燒熱鑊，下 200毫升雞湯，鹽、糖、雞粉各半茶匙，將冬瓜幼條回鑊煮勻，埋生粉水芡，盛起。公仔箱論壇" o7 Q- \2 s$ U- H7 C& u& Z( g* J
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6.將 200毫升雞湯下鹽、糖、雞粉各半茶匙、再下甘笋茸煮勻後埋生粉水芡，盛起。
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7.再燒滾餘下雞湯，下鹽、糖、雞粉各半茶匙，以生粉水埋芡盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P; D$ G% s6 {8 _! f, t

8.將豆苗鋪平於碟上，再鋪上姬松茸，將冬瓜幼條淋於半邊碟、另一半淋上甘笋茸芡，每邊放上一粒冬菇，最後淋上雞湯芡即可。

作者: shinglec2008 時間: 2011-3-31 04:45 PM

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